天妇罗虾怎么炸才酥脆 2分钟在家做米其林三星天妇罗虾

提起天妇罗虾，大家首先会想到的是日料的精致和对食材的考究，平时也只能在高端日料店或者米其林三星厨师的手下，才能一品正宗天妇罗虾的美味。但是现在可以在家做了，就是亚洲渔港的米其林三星日料——天妇罗虾，此菜一出，吃虾再也不会存在谁来剥虾的严肃问题。

言归正传，开始料理。只需将亚洲渔港天妇罗虾从冰箱中取出，去除包装后，放入160-170°C热油中炸2-3分钟，捞出控油后，即可摆盘出餐，搭配各种酱汁，比如蒜香酱、香醋汁、味增等在小碟中更显精致。从冰箱拿出到上桌不超过5分钟。

一层薄薄的面衣，在热油中迅速成型，将鲜嫩的南美白虾团团包住，然后水分蒸发出来被面衣裹住，也将虾肉蒸熟。炸好的亚洲渔港天妇罗虾，外酥内鲜，香而不腻，虾肉里还带着淡淡的甜味，口腔里充满了食材那种最最天然的味道，让人很是回味。

天妇罗虾讲究现炸现吃，也就是说要趁热吃，天妇罗虾的最佳的品尝时间是端上来的30秒内！否则天妇罗面衣外部的酥脆、内部的水润就会在分分钟间就会黯然失色。

亚洲渔港天妇罗虾采用黄金水域生长的南美白虾，虾身晶莹，虾肉细腻，入口紧实弹滑，鲜甜劲道，是日料中制作天妇罗虾的上乘食材。薄薄的面糊是亚洲渔港历时6个月研发配比而成，采用先进制作工艺对食材进行预炸处理，让面糊可以将热油与白虾隔绝开来，食材含油量少，口感却更松脆。虽是油炸，但即使放在纸上，也不沾油滴，这就是亚洲渔港天妇罗虾可以媲美米其林三星日料的精髓所在。

说到亚洲渔港，其实我们都不陌生，作为全球顶级海鲜产品供应商，亚洲渔港始终致力于为全球海鲜用户提供全方位一站式海洋食品餐饮解决方案，是百胜餐饮集团（KFC、必胜客）、美国熊猫、香格里拉、红龙虾餐饮集团、宜家餐饮集团、汉堡王、棒约翰、美团快驴、日本水产等等国际500强餐饮企业的海鲜产品供应商。

以它的天妇罗虾为例，亚洲渔港的产品研发团队曾飞赴日本考察学习，后续通过大量研究，以保证食材在新鲜时制作，并能被消费者简单还原。就是这样看似简单的一道菜，背后是不断的努力尝试和不妥协的高标准要求。

如今亚洲渔港推出高端海鲜预制菜，用领先工艺制作顶级海鲜食材，直接连接每一位想要吃海鲜的人，治愈每颗不安的灵魂。好好吃饭，用美食赶走一天的疲倦。

（来源：中国网）