萝卜牛腩怎么煲好吃（吃起来质坚而细）

导语：萝卜牛腩煲，吃起来质坚而细，富有弹性，而且脂肪非常少。hello，各位亲爱的小伙伴们大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做萝卜牛腩煲，相信大家平时在生活中都是比较喜欢吃牛腩的，因为牛腩中含有非常丰富的蛋白质，经过加热之后，吃起来会非常的鲜美，然后再加入一些调料制作，也就让这道美食吃起来更加的美味了。而今天小编给大家分享的这道萝卜牛腩煲吃起来质坚而细，富有弹性，而且牛腩的脂肪非常少，多吃也不容易长肉，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家。

美食名称：萝卜牛腩煲。

准备食材

主料：牛腩600克，白萝卜一根。

配料：香葱5克，热水300毫升，老姜一块，使用有15毫升，八角一枚，食用盐三克，老抽30毫升，冰糖30克，绍兴黄酒250毫升。

制作方法

第1步：首先我们把牛腩取出来放在清水中清洗干净，接着再捞起来沥干水分，放在砧板上将其切成大块，然后把香葱取出来，同样放在清水中清洗干净，然后再捞起来将其打成结，把老姜的外皮去掉，用清水清洗干净，然后用刀将其拍碎，把白萝卜的皮去掉，然后用清水清洗干净，切成和牛腩块差不多大小的滚刀状。

第2步：取出一个锅，先用清水将锅刷洗干净，再置于火上，等到锅中采用水烧干，便可倒入适量的植物油，等到油热之后，先把冰糖放在锅中调成小火，继续加热，直到锅中的冰糖化开，并且呈棕色的时候，便可调的大火，然后再把牛腩放在锅中进行翻炒，直到锅中的肉块都变色之后，便可把绍兴黄酒和老抽放入锅中，进行翻炒均匀，然后再加入适量的热水，但是热水的量一定要没过于牛腩块，等到锅中的水烧开，其表面便会有一些浮沫，这是便需要我们用勺子将表面的浮沫去掉。

第3步：接着把香葱结，姜块，八角都放在锅中调的小火，把盖子盖上，进行炖煮差不多煮一个半小时左右，接着便可把萝卜块放在锅中，继续煮30分钟左右，然后再加入适量的食用盐调至大火，使锅中汤汁变得浓稠，这道美食萝卜牛腩煲便就制作完成了，便可上桌开始食用。

结束语：以上便是小编分享给大家萝卜牛腩煲的制作过程，如果你对于这道美食比较感兴趣的话，可以自己试着制作一下，就是在制作的过程中遇到了什么问题，也可以在下方评论留言。