碳水和糖分是什么关系（快来看看糖和碳水化物的区别）

1.“好碳水”

一般升指数较低、消化吸收较缓慢、富含膳食纤维、食用后造成血糖波动较小并且饱腹感比较持久的“碳水食物”，我们可以看做是对健康有益的食物。

代表食物：燕麦、糙米、玉米等全谷物；芋头、山药等薯类；芸豆、绿豆等杂豆类；部分低糖分的蔬菜。

2.“坏碳水”

所谓“坏碳水”，不一定对身体有多大损害，但这些食物一般升糖指数较高、消化吸收迅速、食用后会很快大幅提升血糖、膳食纤维含量较低甚至是没有、瞬时饱腹感很强但持续性较差。这些食物平时可以适量减少，但在人体急需能量的时候，可以有效提高短时间的人体活动效率。但对于健身、减肥的小伙伴或糖尿病等疾病的患者来说，这些食物要尽量避免。

代表食物：精制米面制成的米饭、馒头、面包、面条等主食；含糖饮料、糖果、蛋糕等甜食；高糖水果以及蜜钱等。

审稿：李蕴铷，策划：方舟

编导：大鹏，编辑：粟满

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