酸甜樱桃小萝卜（酸甜樱桃萝卜你这么做）

可爱的樱桃萝卜，做成酸甜可口的凉菜。 （下面的怨念废话） 我买的樱桃萝卜被商家为了方便包装已经掐头去尾所以还不是最可爱的，带萝卜缨的更可爱 o(╥﹏╥)o

By 猫舍的厨房

用料

• 樱桃萝卜 300克
• 盐 10克
• 白糖 20克
• 白米醋 40克
• 柠檬 几片

做法步骤

1、樱桃萝卜洗净

2、去头去尾备用

3、切片或切花刀（十字花刀、蓑衣花刀）均可，然后撒适量盐出水十分钟

4、用纯净水冲去盐分，抓干水分备用

5、柠檬切片备用

6、放入柠檬片，放入白醋和糖（每碗约100克樱桃萝卜，所以食材表里的糖和醋也是分成三份使用）

7、盖盖摇晃混匀，放冷藏腌制即可

8、腌制过夜即可，汤色变红，口感脆爽

小贴士

①萝卜慢慢就会出水 ②白醋我用的是海天9°，糖醋一比二酸味会比较突出，喜欢甜的童鞋可以糖醋一比一或者买度数低一点的白醋。 ③ 十字花刀、蓑衣花刀的具体方法可以查下网上的视频有很多。

樱桃萝卜的营养功效

通气宽胸、解毒散瘀 健胃消食、促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化 止咳化痰、除燥生津 止泄、利尿 防止胆结石形成、防癌抗癌

樱桃萝卜的饮食禁忌

不宜与人参同食。 错开与水果食用的时间，因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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