南京最好吃的干炸带鱼（这是我吃过全宇宙最好吃的脆炸带鱼）

让孩子记住一生的菜，给孩子做一个吧！

By 豆粉美食分享

用料

• 新鲜带鱼 500g
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 花椒 10粒
• 葱 1根
• 姜 几片
• 小酥肉专用粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 五香粉 一勺

做法步骤

1、带鱼小切段

2、像这样改花刀

3、加葱花、姜末、花椒、盐、料酒、五香粉，抓匀腌制20分钟。

4、碗中打上一个公鸡蛋

5、加入一包小酥肉专用粉

6、加入半碗清水

7、搅拌均匀，调成酸奶状。

8、带鱼裹上一层均匀的面糊

9、六成油温下锅炸

10、边炸边用筷子搅拌

11、炸个大概5分钟，就双面金黄酥脆。

12、装盘出国啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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