商品猪是什么品种的好（华畜教您如何区分猪的品种）

目前猪的品种很多，很多养殖户不知道怎么来区分猪的品种，下面由华畜技术部来教大家如何来区分猪的品种，我来为大家科普一下关于商品猪是什么品种的好?以下内容希望对你有帮助!

商品猪是什么品种的好

目前猪的品种很多，很多养殖户不知道怎么来区分猪的品种，下面由华畜技术部来教大家如何来区分猪的品种。

一、长白猪

长白猪原名兰德瑞斯猪，原产于丹麦，是世界著名的瘦肉型猪种。按引入先后，长白猪可分为英瑞系（即老三系）和丹麦系（新三系），目前是我国引入最多的国外猪种。长白猪具有产仔数较多，生长发育快，省饲料，胴体瘦肉率高，但抗逆性差，对饲料营养要求高等特点。主要分养在浙江、河南、湖南、湖北、广东和河北等省。

1.1 体型外貌

　　长白猪全身被毛呈白色，头小清秀，颜面平直，耳向前倾平伸，略下耷，大腿和整个后躯肌肉丰满，蹄质坚实，体躯前窄厉害，呈流线型，体躯长，有16对肋骨，全身被毛白色，乳头6～7对。

1.2 生产性能

　　长白猪生长速度快，屠宰率高，屠体较长，胴体瘦肉率高。据测定，体重30.7～72.28㎏阶段，日增重731g，每公斤增重耗混合料3.38㎏，青料0.97㎏；折合消化能46.48MJ。屠宰率71.66%。据丹麦测定，日增重793g，料重比2.68∶1，胴体瘦肉率65.3%。各地用长白猪做父本与本地母猪开展二元或三元杂交，均有较好的杂交效果。日增重比本地猪提高10%-26%，瘦肉率增加5%-8%。长白猪性成熟较晚，6月龄开始出现性行为，9-10月龄体重达120㎏左右开始配种。初产母猪产仔数10-11头，经产母猪产仔数11-12头。丹系新长白猪具有生长快，饲料利用率高，体格大，体型匀称，四肢粗壮，后躯丰满。成年公猪体重250-300㎏，成年母猪体重230-250kg。

二、大约克夏猪

2.1 产地与分布

大约克夏又称大白猪（YORKSHIRE），原产英国北部的约克郡及其临近的地区。由于大白猪繁殖能力强，饲料转化率和屠宰率高，世界各地曾先后引入并用来杂交改良当地猪种，都取得了较好的效果。现在许多品种或多或少都含有其血缘，例如，前苏联大白猪就是从英国引进，并经过几十年的风土驯化选育而成的，被列为前苏联国家品种。又如长白猪就是丹麦从英国引进并与当地土种白猪进行杂交改良，选育成当代世界最优秀的瘦肉型猪种。约克夏猪有大、中、小三种类型，现以大约克夏猪较为普遍，在英国及加拿大等国饲养较多，我国工业化猪场多饲养大约克夏猪，小型约克夏猪几乎绝迹，中型约克夏猪在我国华东、华中地区饲养较多。

2.2 育成过程

原来英国的猪种体型大而粗糙，毛白色，皮肤具有黑色或浅兰色的斑点，引入后与我国的广东猪和莱斯特（Leicester）猪杂交而育成为优良的白色猪，到1852年正式确定为新品种，称约克夏猪。

2.3 特征与特性

大白猪是瘦肉型猪的代表品种，体躯结构匀称，侧观呈矩形，体躯长，毛色全白，头长，颜面宽而呈中等凹陷，耳薄而大并向前直立，胸深广，肋骨张，背平直稍呈弓形，腹充实而紧，后躯宽长，但后腿欠结实，乳头6-7对。成年公猪平均体重263kg，成年母猪平均体重224kg，肥育期平均日增重650g，瘦肉率65%。

三、杜洛克猪

3.1 产地与分布

杜洛克猪是美国在19世纪60年代用纽约州的杜洛克猪和新泽西州的泽西红毛猪杂交育成，俗称红毛猪。我国于1972年首次引入，1978年和1982年又先后从美国、日本、匈牙利等国大批引入，现已分布全国。

3.2 特征与特性　

杜洛克猪体型较大，耳中等大略向前倾，耳尖下垂。面部微凹，体躯深广，肌肉丰满，腿臀发达。毛色呈红棕色，但深浅不一，从金黄色到棕褐色均有。四肢粗壮，背略呈弓形，乳头5-6对。杜洛克猪的特点是：体质健壮，适应性强，饲养条件比其它瘦肉型猪要求低，生长速度快，在美国的猪品种中其日增重和料重比排名第一，饲料利用率高，胴体瘦肉率高，肉质好。初产母猪产仔数9头，经产母猪产仔数10-12头。母猪一般在6-7月龄开始第一次发情，发情周期21天左右，发情持续期2-3天，妊娠期平均115天，初产母猪产仔数9头，经产母猪产仔数10头左右。生长育肥6月龄达到100公斤以上，胴体瘦肉率65%，杜洛克成年体重，公猪380㎏左右，母猪300㎏左右，肉质好。

3.3 生产性能

　　杜洛克猪生长速度快，屠宰率高，胴体瘦肉率也高。据四川省畜牧兽医研究所测定，肥育期日增重692g，178日龄体重达90㎏，料重比3.02:1，屠宰率72.7%，平均膘厚2cm，眼肌面积31.6cm2，胴体瘦肉率64.3%。据美国80年代初期测定，杜洛克猪在100-104㎏体重时，其平均日增重为1039g，料重比2.51:1。成年公猪体重为300kg，母猪为200kg。

3.4 杂交利用

利用杜洛克猪与我国地方品种杂交，能够较大幅度增加胴体的瘦肉率。例如，与荣昌猪杂交，其一代杂种猪瘦肉率可达56.72%；与太湖猪的二花脸母猪杂交，其一代杂种猪瘦肉率达54.85%；与湖北白猪杂交，一代杂种猪瘦肉率为60.80%；与三江白猪杂交，一代杂种猪瘦肉率高达62.25%。杜洛克猪与我国地方猪杂交时，一代杂种猪毛色多为黑色或黑白花，群众不太喜欢，再加上杜洛克猪产仔不多，早期生长慢等问题，部分地区不用杜洛克猪做二元杂交父本，而往往将它做三元杂交的第二父本使用。

四、皮特兰猪

4.1 产地与特点

皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特省，是由法国的贝叶杂交猪与英国的巴克夏猪进行回交，然后再与英国的大白猪杂交育成的。主要特点是瘦肉率高，后驱和双肩肌肉丰满。皮特兰猪毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点，偶尔出现少量棕色毛。头部清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略微向前，体驱呈圆柱形，腹部平行于背部，肩部肌肉丰满，背直而宽大，体长1.5-1.6米。

4.2生产性能

4.2.1肥育性能：在较好的饲养条件下，皮特兰猪生长迅速，6月龄体重可达90-100公斤。日增重750克左右，每公斤增重消耗配合饲料2.5-2.6公斤，屠宰率76%，瘦肉率可高达70%。

4.2.2繁殖性能：公猪一旦达到性成熟就有较强的性欲，采精调教一般一次就会成功，射精量250-300毫升，精子数每毫升达3亿个。母猪母性不亚于我国地方品种，仔猪育成率在92%-98%。母猪的初情期一般在190日龄，发情周期18-21天，每胎产崽数10头左右，产活崽数9头左右。

4.3杂交利用

　　由于皮特兰猪产肉性能高，多用做父本进行二元或三元杂交。用皮特兰公猪配上海白猪（农系），其二元杂种猪育肥期的日增重可达650克，体重90公斤屠宰，其胴体瘦肉率达65%；皮特兰公猪配梅山母猪，其二元杂种猪育肥期日增重685克，饲料利用率为2.88:1，体重90公斤屠宰，胴体瘦肉率可达54%左右。用皮特兰公猪配长×上（长白猪配上海白猪）杂交母猪，其三元杂种猪育肥期日增重730克左右，饲料利用率为2.99:1，胴体瘦肉率65%左右。

五、汉普夏猪

5.1产地与分布

汉普夏猪（hampshire）原产于美国肯塔基州布奥尼地区，是美国第二位普及的猪种，广泛分布于世界各地。早在1936年已引入中国，并与江北猪（淮猪）进行杂交试验。

5.2育成经过

早在1825-1830年，英国苏格兰地方的汉普夏饲养一种白肩种，后来由mokey氏把它引入美国，并用这种白肩猪与薄皮猪杂交，选育而成，由于其皮薄，故曾被称为薄皮猪，到1904年才统一命名为汉普夏猪。汉普夏猪原属脂肪型，后来根据消费者的要求进行改良，约经60多年时间，变成皮下脂肪薄、胴体伸长、瘦肉多的肉用型品种。

5.3特征和特性

汉普夏猪毛黑色，前肢白色，后肢黑色。最大特点是在肩部和颈部接合处有一条白带围绕，包括肩胛部、前胸部和前肢，呈一白带环，在白色与黑色边缘，由黑皮白毛形成一灰色带，故又称银带猪。头中等大小，耳中等大小而直立，嘴较长而直，体躯较长，背腰呈弓形，后躯臀部肌肉发达，性情活泼。汉普夏猪产仔数达9.78 头，母性好，体质强健，生长快，较早熟，是较好的母本材料，在迪卡配套繁育体种，就较好的利用了这一特性。

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