如何做意大利面的黑椒酱汁（学会做意大利面酱）

以前吃意大利面都是在外边吃，因为感觉自己在家里做不好，后来试了几次以后发现其实也没有想像的那么难。试着做过各种口味的给家人吃，他们也都挺喜欢的，特别是我家的小朋友，因为我做的口味都比较清单，很合适孩子吃。这次这款加了番茄的肉酱意大利面就是她很喜欢吃的一种。做法也不难，喜欢的朋友可以试试。

我感觉意大利面好不好吃，酱料也是非常重要的，所以做酱的时候不能太偷懒。这次做酱没有忘记给番茄去皮，但是因为洋葱辣眼睛，所以切的不够碎，所以煮出来的肉酱洋葱粒有点大了，有点美中不足。据说事先把洋葱放在冰箱里速冻一会，就不会那么辣眼睛了，下次我也要试试。肉酱在锅里要多炖一会，炖到肉烂，汤汁浓稠才会比较好吃。在炖的过程中，如果感觉番茄汁不够厚，可以加入适量的番茄酱。番茄味浓一些，拌出来的面才更好吃。

原产自意大利的欧丽薇兰这款意大利面，纯粹优选硬质杜来小麦，高密度，高蛋白，高筋度，带来纯正意式风味。面条口感饱满，色泽诱人浪漫，质感无可挑剔。欧丽薇兰将来自意大利原产的意大利面带入中国，只为让你的餐桌上，有更多因美味而露出的微笑。这款意大利面，烹煮方便，上手零门槛。只需要煮上几分钟，大餐速成，家庭秒变高级西餐厅。

这次用的欧丽薇兰天使意大利面非常细，也是第一次尝试这么细的面，本来以为太细的面条可能口感不够好，煮完发现自己多虑了。

原料：

欧丽薇兰意大利面、番茄、洋葱、肉糜、胡椒、油、盐。

做法：

1、原料备用。

2、洋葱切小粒备用。（因为有点辣眼睛，我切的有点太大了，剁碎一些会更好！）

3、水开后下入划了十字的番茄，稍微煮到皮卷起。然后捞出仍入冷水里。

4、把番茄的皮完整的撕掉，然后切成小丁。

5、油锅烧热，下入肉糜炒散。（油可以多放些，我放的稍微少了一些。）

6、下入切好的洋葱丁，炒出香味。

7、倒入番茄丁，继续炒均匀。

8、加入适量的水，继续炖半小时以上，煮到肉软烂，番茄汁浓稠，调入适量的盐和胡椒。

9、水开后下入适量的意大利面。

10、煮3-4分钟左右，煮好后捞出备用。

11、把面条捞入盘内，面条上浇上几大勺子炒好的肉酱即可食用。

大家好！更多美食菜谱，请关注尘欢。我是尘欢，一个喜欢美食，热爱生活的达人，喜欢我的菜谱的朋友请关注我，点赞，收藏，评论，转发。会分享更多原创菜谱给大家！期待与你们相识！