为什么喜欢喝安溪铁观音（以申遗成功为起点）

7月28日-29日，以“在发掘中保护 在利用中传承”为主题的首届全球农遗·安溪铁观音茶文化系统保护与发展论坛在福建省安溪县举行。

据了解，目前全世界共有67项全球重要农业文化遗产，分布在23个国家和地区，我国以18个项目位居第一。福建安溪铁观音茶文化系统于今年5月20日被联合国粮食及农业组织(FAO)正式认定为全球重要农业文化遗产。

中共安溪县委书记吴毓舟表示，申遗成功不是终点，安溪将认真贯彻落实“在发掘中保护、在利用中传承”重要指示要求，统筹做好“三茶”文章，不断提升茶园生态建设水平，深化茶文化研究推广，持续创新联农利农机制、扎实推进共同富裕，以安溪铁观音一号、二号卫星发射为契机，推动茶业数字化、科技化、创新化发展。

安溪县人民政府县长刘永强表示，“我们将以此次安溪铁观音茶文化系统成功申遗为新的起点，举全县之力、下恒久之功，努力把安溪铁观音茶文化系统保护好、传承好、利用好，为弘扬振兴中国茶文化、推动全球农业可持续发展贡献智慧和力量。”

7月29日上午，在“安溪铁观音茶文化系统申遗成功总结大会”活动中，众多嘉宾齐聚一堂，研讨安溪铁观音茶文化系统，挖掘农业文化遗产的当代价值，探索农遗促进茶产业转型升级、赋能乡村振兴的发展新格局。

福建省政协原副主席、海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军在致辞中提到，此次论坛，为系统性地开展农业文化遗产保护提供了新契机，为福建省广大茶区统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章提供了新经验，为南方丘陵地区现代农业发展提供新方向。

农业农村部国际交流服务中心副主任徐明通过视频向大会致辞：“中国是推动全球重要农业文化遗产保护的成功实践者和主要贡献者，安溪铁观音茶文化系统的保护与发展工作意义重大，是打造中国品牌、促进乡村振兴、推动农业可持续发展的重要举措。”

他表示，中心也将继续助力农遗地的国际交流，把“安溪铁观音”打造成一张闪亮的中式名片，推动构建人类命运共同体。

“要把安溪铁观音这份来之不易的遗产保护好、传承好和发展好，对之进行有效保护，可以更好地挖掘各方面价值，拓展农业多种功能，实现遗产地的生态保护、文化传承和经济发展，助力乡村全面振兴。”联合国粮农组织全球重要农业文化遗产（GIAHS）科学咨询小组副主席李先德说。

安溪对于全球重要农业文化遗产的高度重视，缔造了安溪铁观音在茶产业中不可或缺的地位。此次论坛现场还发布了安溪铁观音茶文化系统课题研究成果及《安溪铁观音质量安全白皮书（2021年）》。

其中，《安溪铁观音质量安全白皮书（2021年）》是由安溪县人民政府和中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院牵头，由浙江大学、浙江理工大学、国家茶叶质量监督检验中心、国家茶叶检测重点实验室（福建）等机构专家组成的安溪铁观音质量安全跟踪研究项目组进行编写。《安溪铁观音质量安全白皮书（2021）》的发布，继续向全社会传递安溪县质量兴茶、绿色发展、品牌强茶的理念，为新时代振兴中国茶产业贡献安溪智慧和力量。

此外，论坛现场还举行了安溪茶史迹调查、安溪铁观音茶文化系统全球重要农业文化遗产LOGO设计与使用、安溪手绘农遗宣传推介、安溪茶树种质资源研究鉴定与保护创新利用、安溪铁观音茶文化系统监测系统研究、安溪西坪镇农遗文化园、安溪芦田镇农遗文化创意园、虎邱镇农遗实训大楼暨农遗研学基地等项目的启动仪式。与会嘉宾和网友共同见证了安溪铁观音高质量发展的新图景。

原文刊登于2022年8月5日《 人民政协报 》 第 11 版休闲周刊

记者：刘圆圆