龙井茶有哪些著名产区(少有人知的龙井茶历史)

龙井茶历史我们都知道“龙井”是茶名,却少有人知“龙井”还是泉名、寺名、村名,而且最早还是因泉建寺,寺院兴而栽茶,后因茶而闻名的历史而龙井茶因有产区划分,是所有龙井都能叫西湖龙井,我来为大家科普一下关于龙井茶有哪些著名产区?以下内容希望对你有帮助!

龙井茶有哪些著名产区(少有人知的龙井茶历史)

龙井茶有哪些著名产区

龙井茶历史

我们都知道“龙井”是茶名,却少有人知“龙井”还是泉名、寺名、村名,而且最早还是因泉建寺,寺院兴而栽茶,后因茶而闻名的历史。而龙井茶因有产区划分,是所有龙井都能叫西湖龙井。

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龙井泉

其名约始于三国东吴时期,古称龙泓(又称龙泉)即为老龙井,与虎跑、玉泉并称西湖三大名泉。

龙泓位于杭州狮峰山下胡公庙内,龙泓由于大旱不涸,古人以为与大海相通,有神龙潜居,所以名其为龙井,崖壁上摹刻"老龙井"三字为宋代苏东坡所书。

龙井寺

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北宋乾祐二年(949),当地居民募缘在此建报国看经院,当地的老百姓又称老龙井,熙宁(1068-1077)中改称寿圣院(也称广福院),元丰年间(1078-1085),高僧辩才法师归老此寺,修葺屋宇,寺院得到振兴。建国后寺废,其址改为龙井茶室。

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龙井茶开山鼻祖

辩才法师,浙江临安人,主持天竺寺四十多年,元丰二年(1079年)退隐寿圣院,在狮峰山麓开山种茶。而由于辩才法师本身声名远播,他所种植出来的茶叶以及茶叶种植地也远近闻名。后人尊师为“龙井茶鼻祖”。

据说这种茶叶的名字来自于宋代,在明清两朝时,西湖龙井茶开始崭露头角,名声逐渐远播,开始走出寺院,为平常百姓所饮用。明朝时有这样的记载:“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也。”

到了清朝,乾隆皇帝曾六次下江南,四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗。胡公庙的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此,西湖龙井茶驰名中外。

龙井地名

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龙井地名起源之井泉,原址位于今龙井市安民街道龙井街巨龙友好公园院内。1934年,为纪念龙井地名起源,龙井村居民李基燮发起重新修此井,并立了两米高的花岗岩石碑,碑上镌刻着“龙井地名起源之井泉”九个字。“文革”时碑遭到破坏,1986年重修了龙源碑。1987年2月27日,“龙井地名起源之井泉”址被列为县级重点文物保护单位。1997年9月,龙井市在原址处新建了巨龙友好公园,成为龙井地名起源的纪念地,现为龙井市重要旅游景点之一。

龙井茶特征

龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”闻名于世,其外形扁平、光滑、尖削,呈糙米色,优质茶的香气有明显的嫩豆花香和兰花香,滋味鲜醇甘爽,饮后有余韵,清鲜无涩苦。

龙井茶产区划分

2008年新修订的龙井茶标准,对龙井茶产地做了划定,实施原产地域保护,原产地地域分为西湖、钱塘、越州三个产区,受保护的总面积共计两万多平方公里。

1、 西湖产区:杭州的西湖区是龙井茶生产的发源地,只有这里出产的茶叶可叫“西湖龙井茶”的名称,其它产区的茶叶禁止使用。

西湖产区又分为一级产区和二级产区,一级产区分为“狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞”五大核心产区。

二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。以“龙坞镇、留下镇、转塘镇、周浦镇”为主。

2、 钱塘产区:除西湖区,杭州其他区县,主要在钱塘江两岸,这里是钱塘产区,出产的龙井茶,可以叫做钱塘龙井,也有人叫杭州龙井。

3、 越州产区:杭州以外的浙江省内区域,包括绍兴市的柯桥、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域,称为“越州产区”,出产的龙井茶叫越州龙井。

钱塘产区和越州产区的龙井合在一起,称为浙江龙井。

知晓龙井茶的历史缘由,懂它的前世今生,尝龙井茶的色香味美,明白龙井茶的产区,让我们能更好的品饮龙井茶。

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