汤圆和元宵有什么本质的区别（南鸣科普知识元宵和汤圆有什么区别）

元宵节，小伙伴争论汤圆、元宵的区别，我来为大家科普一下关于汤圆和元宵有什么本质的区别?以下内容希望对你有帮助!

汤圆和元宵有什么本质的区别

元宵节，小伙伴争论汤圆、元宵的区别。

都是雪白球体，糯米包馅，是真的有区别？还是只是南北叫法不同？

跟着坊妹儿一起来看看元宵和汤圆的区别吧~

其实，汤圆和元宵是有区别的，最大的区别是制作方法。汤圆是像包水饺那样包出来的；而元宵，先做好每一份馅料，和上糯米粉，用工具"筛"，最后“滚”成球状。

元宵是滚的

元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。

汤圆是包的

将馅料包在糯米粉和成的皮中，收口后搓成圆形。在这个包汤圆的过程中感觉把一切的美好的甜甜蜜蜜地包裹在软滑的面皮里，生活也更加的有滋有味，圆圆满满了。

元宵有嚼劲，汤圆细腻而柔软

元宵：表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。由于制作工艺不同，元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗糙，软糯且富有嚼劲，饱腹感比汤圆更强。

汤圆：表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来;此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。

元宵常用甜馅儿，汤圆酸甜咸辣皆有

元宵一般采用甜味馅料，如猪油豆沙、黑芝麻、枣泥、果仁、山楂等。汤圆的馅料相比更为丰富，酸甜咸辣皆有，食材花样也百变。如水果汤圆、粗粮汤圆、肉丁汤圆等品牌速冻汤圆都热卖于各大超市。

元宵和汤圆怎么煮？

煮元宵小窍门

一、开水下：水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。

二、慢火煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃。

三、点冷水：煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜粘好吃。

四、及时煮：生元宵的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。元宵最好现做现吃，放置别超过3天，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。

另外，品尝元宵时无论水煮，还是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而烫伤。

汤圆煮出来不破皮

1、首先我们烧一锅水。烧至水呈温热状，大概40度左右，加入3克盐，顺时针搅拌均匀。

2.然后放入买来的速冻汤圆，这个时候放入汤圆时间最佳，因为速冻汤圆温度很低，一定要使其和水温度持平，这样才能容易使其熟透。

4.然后盖上锅盖，大火煮3分钟，将其煮开，打开锅盖，顺时针搅拌一下，因为水里放盐了，汤圆不容易沾在一起。

5.最后，等水在开的时候，倒入适量的凉水，再将其烧开煮4分钟即可。

其实不管是元宵还是汤圆，都代表着团圆美满。

最后，坊妹儿

祝福大家和睦美好

诸事圆满

阖家团圆