日本和牛牛排怎么煎（家庭版牛排）

作者：做一个幸福的女人

用料

牛里脊 一斤

黄油 一小块

黑胡椒面 适量

盐，油 少许

西蓝花 几朵装饰用

西红柿皮 一段装饰用

做法步骤

1、牛里脊肉切大点的薄片，抹上黑胡椒面，盐和油，腌制最少一个小时。但是我要强调的是腌制时间越长越入味哦。

2、黄油放锅里化开

3、烧至油冒烟，放入牛排

4、在煎的过程中，用牙签不停的在牛排上扎小孔。（这一步也比较重要，这样不但容易熟而且更好吃）

5、煎两到三分钟换另一面。（煎牛排时一定要注意得猛火煎，这样肉里的汤汁才能流失的少，口感才会更好吃，更嫩。）

6、两面都煎差不多三分钟至微黄。

7、出锅装盘，用西蓝花，西红柿片做的花装饰一下，美美哒。（牛排煎好直接吃也行，不过如果喜欢也可以再浇上些黑胡椒酱汁，那样味更浓一点）

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）