茄子清炒的家常做法简单(怎么做清炒茄子)
主料:茄子400克、蒜头2瓣、香葱1棵 ,我来为大家科普一下关于茄子清炒的家常做法简单?以下内容希望对你有帮助!
![茄子清炒的家常做法简单(怎么做清炒茄子)](http://img.studyofnet.com/upimg/345660268.jpg)
茄子清炒的家常做法简单
主料:茄子400克、蒜头2瓣、香葱1棵。
辅料:盐适量、鸡精少许。
茄子去蒂洗净,切条状。
放入清水中浸泡20分钟左右捞出。
香葱和蒜头切碎。
锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。
倒入茄子翻炒几下。
加盖焖1-2分钟。
开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀。
炒至茄子表面微焦,软烂,下入葱花即可关火。
出锅装盘即可食用。
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