香辣玉米脆皮肠（鸡肉玉米脆皮肠）

不加淀粉的纯鸡肉肠，加了玉米粒黑胡椒粉， 味道绝佳，做法不难，喜欢吃烤肠的豆粉可以动手做起来。

By 手作美食by晴天 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胸肉 800g
• 玉米粒 100g
• 羊肠衣 4根
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 零卡糖 10g
• 盐 1勺
• 黑胡椒粉 适量

做法步骤

1、用到糖，这次用零卡糖代替了白砂糖。

2、把鸡胸肉洗净切片，和配料放在一起搅拌均匀，做的是加了玉米粒黑胡椒味的鸡肉肠，食材放一起要搅到它上劲为此，这样做出来的鸡肉肠好吃不柴。

3、灌制肠衣，用灌肠器辅助灌制完成。

4、用棉线分段寄成合适的长度，用牙签在每一节戳几个小孔排气防止蒸制时破胀，戳好再放在通风处挂晾2小时。

5、放在蒸屉上，水烧开后入锅蒸10分钟蒸熟。

6、鸡肉肠蒸熟即可食，放凉后入冰箱冷冻层保存。下次取食可以煎或烤一下，比蒸制的更好味

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。