西兰花长了黑点能吃么(西兰花上面有黑点是怎么回事)
西兰花是非常好吃的蔬菜,一般都会用西兰花做沙拉。不过有时候看到西兰花上面有黑点,那么西兰花上面有黑点是怎么回事?西兰花上有黑点还能吃吗?
很多人特别喜欢吃西兰花。西兰花是十字花科蔬菜,味道可口,营养丰富。不过很多人看到西兰花上面有黑点,那么西兰花上面有黑点是怎么回事?西兰花上有黑点还能吃吗?
西兰花上面有黑点是怎么回事:
1、运输碰撞
可能是在运输过程中的碰撞造成的,不影响菜的质量。
2、天气原因
一般西兰花的生长与天气有关,多雨和肥料不足都会导致长黑点。
3、病菌
这个是食物自身感染病菌,发生变质,长出的黑点。
西兰花上有黑点还能吃吗:
能吃的情况
如果黑点不多而且只是长在表层的话,把黑点去除后可以吃。
不能吃的情况
如果斑点已经长成片状,而且长得很深,那最好就不要吃了。
西兰花怎么吃:
1、西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;
2、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
3、吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;
4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;
5、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
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