姜一定要九蒸九晒吗（做成健康小零食）

进入小满节气，天气炎热，除了冰镇饮料之外，人们还喜欢长时间待在空调房里，长期这样会导致体内的湿气寒气加重，甚至感冒着凉。这时，适当吃些生姜可以起到一种保护的作用。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，生姜辛温，本身有暖胃的功效，尤其是对于胃寒的女孩子来说，吃点姜就能及时排除体内的寒气，增强身体的抵抗力。

吃姜对身体有好处，但直接吃起来口感辛辣，味道不好，于是做成这款姜糖就再好不过了，经过细火慢炖的姜，辛辣味会少很多，而且没有其他添加剂，口感还很Q弹，特别好吃。每天上午来几片解解馋，可以保护脾胃，缓解胃寒，提升人体阳气，天再热也有精神满满。小伙伴们一起来学习吧！

【材料】：生姜 150克、红糖 150克、麦芽糖 250克、水 250克、熟糯米粉 适量

【做法】：1、先把姜洗干净后削皮（主要防止吃多上火），切成小块，加少许水，放料理机打成姜泥。

2、不粘锅里放入姜泥、红糖和麦芽糖翻炒，先中火煮开转小火熬制，注意糖浆会四处飞溅，用个锅盖挡着点搅拌，别被烫着了。

3、姜泥水分较多，姜泥的颜色也慢慢变深，不用盖盖，这时候就要不停搅拌，搅拌的时间会比较长，要有耐性哦。

4、慢慢的锅里会越来越浓稠，一直熬到姜泥和糖浆变浓稠可以挂在刮刀上，炒到能抱团这样的状态即可；

5、起锅，放到模具或者拷贝纸上压成有厚度的方形，擀的时候可以加盖一层油纸，防黏。

6、姜糖冷却变得硬中带点软时就可以了，用剪刀剪成块状，均匀裹上熟糯米粉即可，熟糯米粉可以防止粘连；

甜中带辣，特别是姜的辣味，吃完真舒服。女人嘛，别贪图一时舒服，要懂得爱惜自己，经常喝这种小零食，暖胃祛湿，身体的小毛病统统跑掉，比吃保健品效果还好。

【小提示】：

1、建议使用不粘锅，操作起来更加的方便，煮至粘稠的时候，需要不停的搅拌，否则会很容易焦。

2、根据自己的口味可加多姜，也可加多些糖，自己随意，而且早上吃姜是不会上火的。