回梅州西的高铁风景（下一站梅州坐高铁来梅州）

10月11日，梅汕高铁将正式运营后，两地“距离”将缩短至3小时25分，“上午广州出发、中午梅州饮茶”也成为了一件轻松容易的事。收看直播

据了解，梅汕铁路正线全长122.4公里，设计时速250公里。线路北起梅州市梅州西站，途经梅州、揭阳、潮州三市， 在潮州市潮汕站与杭深铁路接轨，全线设梅州西、畲江北、建桥、丰顺东、揭阳、揭阳机场、潮汕站7个车站。

一个城市的高铁开通，带动地方经济发展早已毋庸置疑。进入“高铁时代”的世界客都，每天将有44趟动车组列车往返于梅州至广州、深圳、汕头、珠海、宜昌、厦门等地，届时将更便捷地融入粤港澳大湾区经济生活圈，满载着人、财、物高速运转的梅汕高铁，将为梅州实现绿色高质量发展带来新动力。

“以前一直希望能够乘坐直达家门口的高铁，现在终于要实现了。下个周末我还计划邀请几个广州的朋友来我家乡游玩。”在广州工作的梁艳梅说。文旅产业是地区经济发展的重要支柱，作为经济引擎的化身，高铁是经济发展的助推剂。高铁开通后，城市之间将形成进一步协同的效应，助推文旅产业可持续发展。

位于广东省东北部的梅州，总面积1.59万平方公里，人口550多万，下辖8个县（市、区），素有“文化之乡、华侨之乡、足球之乡”的美誉，是叶剑英元帅的故乡，国家历史文化名城、中国优秀旅游城市。

作为“世界客都”，这里是最具代表性的客家人聚居地，既是客家人南迁的最后落脚点，也是明、清以来客家人衍播四海的主要出发地，是世界各地客家人心灵家园。

梅州是红色苏区，是广东省唯一的原中央苏区地级市，有光荣的革命传统和红色基因。叶剑英纪念园、三河坝战役纪念园被列入中国百家红色旅游经典景区。

梅州是国际慢城。梅县区雁洋镇是继南京高淳桠溪镇之后的中国第二个国际慢城。“慢城”倡导“慢生活”，让日益忙碌的都市人可以静下心来思考人生、享受人生。在这里可以放慢脚步、放松心情、放飞梦想。

梅州是长寿之乡，下辖8个县（市、区），就有蕉岭、梅县、大埔、丰顺4个“中国长寿之乡”，其中蕉岭是世界第七个、中国第四个“世界长寿乡”，大埔县是世界第八个“世界长寿乡。”“长来长寿”是各位市民游客健康养生的好去处。

那么来到梅州，有哪些必吃的美食，要打卡哪些景点？请听小编缓缓道来……

梅州人的一天，是从腌面和三及第汤开始的。

腌面口感劲道弹牙，香而不腻。味道的层次并不丰富，却足矣吸引人。这种快速且美味的营养早餐，已经是客家人离不开的美食。

在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为 殿试头三名，合称三及第。后人用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第，三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。

盐焗鸡

盐焗鸡需要客家最具特色的烹调技艺，它制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。

梅菜扣肉

梅菜扣肉为客家著名传统特产。民间用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。

酿豆腐

酿豆腐是是梅州美食文化最具代表性的菜肴之一，其中梅州五华的酿豆腐最负盛名。酿豆腐汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。

娘酒

娘酒是客家人用糯米酿造的一种酒，属于黄酒。有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。自古至今，客家人盛情好客，远近闻名，客来必以家酿酒浪相待。饮酒必到尽兴，欢乐而散。

除了众多美食之外，梅州还有好山好水。作为长寿之乡，梅州下辖8个县（市、区），就有蕉岭、梅县、大埔、丰顺4个“中国长寿之乡”。

这里有悠久的客家历史，厚重的客家文化，优美动听的客家山歌，健康养生的客家美食，耐人寻味的客家围龙屋，纯朴善良的客家人，这里还有原生态的青山绿水、田园风光、围屋人家。

客天下

客天下景区依山而建，独具特色的传统客家民居和佛像错落分布在山坑、山腰和山顶各处。在这里可以看到客家鼎、百米大型客家迁徙图、客家墟日图等。

雁南飞

没有人会拒绝美景。身处山野，呼唤带着草木香气的清新空气，洗心、洗肺。雁南飞，位于梅州梅县区雁洋镇，光听名字就很诗意，穿行茶园，回归自然。在这里，平日因繁忙工作积压的疲劳感瞬间消失。

桥溪古韵

在梅州，有一条迷人的古村落，钟灵毓秀，极具隐世气质。这条村叫桥溪村，位于梅州市东北部雁洋镇。桥溪村四面环山，溪流潺潺，特别像古代侠客和世外高人隐居之地。桥溪村的“大宅”继善楼据今已经有100多年历史，是村里最气派的建筑。它外表含蓄，庭院内各个细节，尤其是雕刻和绘画非常精致考究。

百侯古镇

梅州市大埔县被称为“客家的香格里拉”，同时也是中国最美丽的县之一。百侯古镇便是一个隐藏着无数故事的精美古镇。百侯，取“多出人才”之意。古镇内的建筑兼合客家、西洋等建筑风格，在某些门楣的细节处依稀可以看出江南徽派的建筑风格，未知这里的先人和江南地区是否多有交流。

泰安楼

到客家人居住的地方一定要看围屋。客家人团结、勤奋，喜欢聚众而居，这是客家围屋形成的基础。围屋一般情况下防风、防水、防震、防火性能极好，大部分历经数百年仍然坚固如初。以泰安楼为例，它虽经历了253个春秋，却仍屹立不倒，堪称建筑界奇迹，先人的建筑智慧令人起敬！

蕉岭长潭旅游度假区

长潭是位于萍乡城南郊外大约三公里的一个小村子。六十年代初，长潭风光刊载在《人民画报》封面和《广东画报》上。从此，长潭风景名声远播，长潭有宽阔的水域，水库大坝把流水截成人工湖，湖水容量达1.6亿立方米。

神光山国家森林公园

神光山国家森林公园位于兴宁市福兴街道神光村，距兴宁市区3公里，是兴宁境内主要的旅游景点，粤东地区著名的宗教文化旅游胜地，是一个以神光山自然景观为主，宗教文化为特色，集历史文化、客家文化和游览、登山健身、休闲娱乐为一体的城区型公园。

坪山千亩梯田

国家AAA级旅游景区，位于广东大埔县大东镇。坪山村历史文化底蕴深厚，人文资源丰富，文物古迹众多，自然生态优美。坪山千亩梯田源于元末明初，堪称传奇，有一种“春如道道金链，夏滚层层绿波，秋叠座座金山，冬锁条条苍龙”的千亩梯田四季美景。每至春时，千亩油菜花基地成为乡间一道亮丽的风景线 。

惠堂体育场

五华惠堂体育场位于五华奥林匹克体育中心内，惠堂体育场总建筑面积5.26万平方米，高43米，看台下观众平台高12.6米，是一个按照国际标准打造的可容纳3万观众的11人制足球场，成为五华县的新地标。

五指石

五指石风景区位于梅州市平远县差干镇内，是一处典型的丹霞地貌景区，形成于白垩纪中后期，估算为大约9000万年前。景区多处峡谷幽深，甚至现出一线天景观。比起韶关丹霞山和福建的武夷山，平远五指石的自然和地质奇观丝毫不逊色。

山水灵气，物华天宝，围屋人家。

梅江河畔，积淀千年人文。

人杰地灵，酝出文化之乡。

梅州之美，在山在水在人。

【全媒体记者】黄思华 汪思婷

【摄影】何森垚

【见习记者】梁时禹

【作者】 黄思华；汪思婷

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端

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