葡萄干芝麻饼干的做法（教你做葡萄干芝麻饼干）

很久没有做饼干了，昨天就很突然的想到，我就是那种“说风就是雨，想到就会努力做到的”那种人…然后，我就去超市买了黄油…今天依旧做我最爱的葡萄干饼干，只是和以往不同的是，用芝麻替代了椰蓉，用冰糖粉替代了细砂糖～多一点创新就多一点惊喜，这款饼干吃得我根本停不下来～不信你也试试！

By 安妮风之谷

用料

• 鸡蛋液 40克
• 低筋面粉 300克
• 葡萄干 100克
• 黄油 200克
• 冰糖粉（糖粉） 118克
• 白芝麻 适量
• 盐 少许
• 苏打粉 3克

做法步骤

1、葡萄干剪碎，如果很硬的话剪好后可以用温水浸泡一会。

2、1）黄油室温软化，加入冰糖粉、盐，电动打蛋器搅拌均匀，不用打发。 2）分2-3次加入蛋液搅拌均匀。

3、1）筛入低筋粉、小苏打，用橡皮刮刀混合搅拌均匀。 2）放入葡萄干、芝麻搅拌均匀，揉成球状。注意：不要反复揉捏，在掌心来回扔就可以让面团紧实了。

4、1）把面团分成三个小面团。 2）取其中一个小面团，先搓成圆柱体。 3）再包保鲜膜，隔着保鲜膜捏成长方体。 4）捏好的“长方体”面团放入冰箱冷冻至少1小时。（我冷冻了一个半小时） 5）还有两个小面团依照以上步骤完成。

5、冷冻好的“长方体”切成0.6cm的薄片，千万不能切的太薄，容易碎。

6、这是切好的样子。放入已经预热好的烤箱，中层，上火165度，下火160度，20分钟。 注意：我家烤箱是松下的，下火比较厉害，所以我把下火调低了，大家在烘烤时必须依据自己家的烤箱来调整温度和时间哦～～

7、待到焦黄色即可出炉！满屋飘香～

8、来一张特写！再尝一口～嗯～～～香喷喷～

小贴士

1、切片的时候一定一定不能太薄，如果切下去就碎了，那就必须再冷冻一下～ 2、所有原料混在一起后，切记不要用手长时间揉捏，可以用掌心来回扔面团，这样揉出的面团又紧又圆。 3、葡萄干太硬的话必须用温水泡软，因为太硬的葡萄干会给切片带来难度，易碎。

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