春季吃什么肉长个子(秋季吃4茎身体根基稳)

“秋季吃4茎,身体根基稳”!“4茎”指的是啥?正当季,比肉还香

秋分过后,白天越来越短,温度越来越低,气候也非常干燥,对人体的影响是非常大的,如果抵抗力比较差,就容易生病,最多发的就是感冒、咳嗽,这都是秋燥造成的。所以进入深秋,一定要多吃些滋阴润燥、润肺止咳的食物,更好地缓解秋燥,增强抵抗力。

春季吃什么肉长个子(秋季吃4茎身体根基稳)(1)

秋季有很多新鲜的蔬菜和瓜果,营养丰富,含有充足的水分,润燥效果非常好。比如今天给大家推荐的5种“茎菜”,都是当季蔬菜,记得抓紧吃,比肉还香,别不懂。

“秋季吃4茎,身体根基稳”!“4茎”指的是啥?

1、土豆

土豆有“地下苹果”之称,属于地下茎,营养丰富且全面,价格也便宜,一斤才一两块钱,无论炒土豆丝,还是炖土豆块,或是蒸土豆丝,都特别好吃。

春季吃什么肉长个子(秋季吃4茎身体根基稳)(2)

下饭菜——【酸辣土豆丝】

准备土豆、大葱、蒜瓣、干辣椒、食盐、米醋、食用油。

①土豆去皮洗净,切成土豆丝,用清水淘洗掉表面的淀粉,放进清水里浸泡,加一勺米醋,防止变色,口感也更爽脆。

②大葱切片,蒜瓣切片,干辣椒切段。土豆泡10分钟捞出沥干水分,起锅烧油,下入葱片、蒜片爆香,加入一大勺米醋,然后倒入土豆丝,大火猛炒半分钟。

③土豆丝变透明后,加入适量食盐、淋入适量清水,继续翻炒半分钟。出锅前沿锅边淋入一大勺米醋,翻炒均匀后即可出锅,保证酸辣脆爽,特别下饭。

春季吃什么肉长个子(秋季吃4茎身体根基稳)(3)

2、山药

山药也是地下茎,是一种药食两用的食材,可以说全身是宝,叶子、山药豆都可以吃,有健脾养胃、润肺止咳,增强免疫力的作用。

春季吃什么肉长个子(秋季吃4茎身体根基稳)(4)

下饭菜——【木耳炒山药】

准备木耳、山药、青椒、胡萝卜、蒜苗、芹菜、葱姜蒜、食盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精、食用油、淀粉。

①木耳泡发,山药(去皮)、青椒、胡萝卜洗净,切菱形片。烧一锅开水,加入一勺盐,分别放入食材焯水,木耳、山药煮30秒,青椒、胡萝卜煮1分钟,捞出后过凉水,沥干水分。

②调一碗勾芡的料汁,食盐 生抽 蚝油 白糖 鸡精 淀粉 清水,搅拌均匀。葱姜蒜切末,芹菜、蒜苗洗净切段,起锅烧油,下葱姜蒜爆香,倒入木耳、山药炒半分钟。

③下入青椒、胡萝卜、蒜苗、芹菜,大火翻炒半分钟,淋入调好的芡汁,翻炒至入味,撒上葱段即可出锅。

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3、莲藕

莲藕是莲的地下茎,俗话说“荷莲一身宝,秋藕最养人”,秋天的莲藕营养丰富,滋阴润燥的作用,可以益血生肌,女人要多吃。

春季吃什么肉长个子(秋季吃4茎身体根基稳)(6)

下饭菜——【酸辣藕丁】

准备莲藕、香葱、食用油、食盐、生抽、香醋、白糖、干辣椒、花椒、藤椒、蒜瓣。

①莲藕去皮洗净,切成小丁。香葱切段,蒜瓣拍碎,干辣椒切段,准备一小撮花椒和藤椒。起锅烧油,下入干辣椒、花椒、藤椒、葱蒜炒出香味。

②倒入藕丁,大火快速翻炒半分钟,加入适量食盐、生抽、香醋、白糖,淋入适量清水,盖上锅盖焖2分钟。

③开大火收汁,翻炒均匀后撒上熟白芝麻,即可出锅。

春季吃什么肉长个子(秋季吃4茎身体根基稳)(7)

4、茭白

茭白是常见的水生蔬菜,是菰的地下茎,也叫菰米、茭笋,口感爽脆,含有丰富的氨基酸,可以止渴生津,清热利尿,含有充足的水分,对缓解秋燥非常有帮助。

春季吃什么肉长个子(秋季吃4茎身体根基稳)(8)

下饭菜——【油焖茭白】

准备茭白、食盐、食用油、白糖、蚝油、香葱。

①茭白洗干净,切滚刀块。香葱洗净,切成葱花。起锅烧油,放入茭白块,小火翻炒,让茭白煎得颜色焦黄。

②盖上盖子,小火焖半分钟,再翻个面继续焖半分钟,直到颜色焦黄后加入一勺白糖,翻炒均匀给茭白上色。

③加入适量食盐、生抽、蚝油,翻炒均匀后加适量清水焖1分钟,撒上葱花即可出锅。

春季吃什么肉长个子(秋季吃4茎身体根基稳)(9)

这4种茎类蔬菜,都是非常好的秋季菜,营养丰富,价格便宜,记得多给家人吃,补身体,强免疫,舒服度秋,为身体扎稳根基。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。

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