肉炒滑子蘑简单做法(滑子蘑炒肉)

肉炒滑子蘑简单做法(滑子蘑炒肉)(1)

滑子蘑又名滑菇,其营养丰富,味美可口,滑菇因菌盖表面有粘液而得名,这种粘液对肿瘤有抑制作用。今天中午回来路过菜市场,买了滑子蘑和秋葵,中午炒起来快,孩子爸还说今天的俩菜都是粘粘的,但有营养。

食材与明细

肉炒滑子蘑简单做法(滑子蘑炒肉)(2)

1. 滑子蘑去掉根部洗净,红椒洗净,肉葱备好

肉炒滑子蘑简单做法(滑子蘑炒肉)(3)

2. 肉切丝,红椒切丝,葱切碎

肉炒滑子蘑简单做法(滑子蘑炒肉)(4)

3. 水开后,下入滑子蘑焯水1-2分钟

肉炒滑子蘑简单做法(滑子蘑炒肉)(5)

4. 锅中油烧热

肉炒滑子蘑简单做法(滑子蘑炒肉)(6)

5. 下入肉丝煸炒变色

肉炒滑子蘑简单做法(滑子蘑炒肉)(7)

6. 加入花椒粉、生抽、料酒、葱花炒香

肉炒滑子蘑简单做法(滑子蘑炒肉)(8)

7. 下入滑子蘑煸炒,加盐

肉炒滑子蘑简单做法(滑子蘑炒肉)(9)

8. 加入红椒丝炒匀,加鸡精出锅

肉炒滑子蘑简单做法(滑子蘑炒肉)(10)

9. 装盘

肉炒滑子蘑简单做法(滑子蘑炒肉)(11)

10. 成品图

肉炒滑子蘑简单做法(滑子蘑炒肉)(12)

11. 成品图

温馨小提示:巧洗滑子蘑:用适量的盐浸泡入水中,放入滑子蘑再用手在水中反复旋转,使一些沙子赃物沉淀。

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