饭店里的五香酱牛肉怎么卷出来的（下班还点啥外卖）

今天进入四九了，屋外的温度零下十度，好冷啊，炖煮上一锅牛肉狠狠地补充一下能量。

By 清韵的厨房

用料

• 牛腱子 1000g
• 葱 1根
• 生姜 5片
• 料酒 2大勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 1大勺
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1片
• 香叶 2片
• 草果 1个
• 肉豆蔻 1个
• 小茴香 适量
• 清水 适量

做法步骤

1、牛肉切块用清水浸泡30分钟，冲洗干净血水。

2、锅中加水放入牛肉煮开5分钟捞出。

3、锅中重新加入没过牛肉的清水，放入各种调料,大火煮开10分钟转小火炖煮90分钟。

4、捞出放凉文雅的切片摆盘或者豪放的直接大块吃肉大口喝酒？

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