无经营场地食品经营许可证怎么办（小作坊藏身居民区）

位于江北区塔坪26号附1号的一间门市里，上午开门营业，向外售卖水面、饺子皮这些面食。而一到下午，门市的卷帘门则拉下，从里面不时传来机器的轰鸣声，一直持续到深夜……

昨（22）日，有读者向上游新闻报料称，这家生产面食的小作坊里，卫生条件堪忧，而里面生产的面条，则销售到了全市。今（23）日上午，上游新闻·重庆晨报记者跟随江北区市场监督管理局的执法人员，对这家藏身在居民区里的小作坊进行了查处。

生产出的面条堆在地上

牟先生昨天向上游新闻报料：在江北区塔坪26号附1号的一家面食小作坊里，卫生条件堪忧，生产出来的面条，被工人直接堆放在地上。

△网友供图

上游新闻·重庆晨报记者从牟先生提供的照片上看到，在生产水面的机器旁，两名年轻男子没有戴口罩和手套，其中一人坐在凳子上整理着水面，另外一人则似乎在记账。而刚生产出来的水面，用简单的塑料袋装着，堆积在地上，整个现场显得十分混乱。

今天上午10点过，江北区市场监督管理局在接到举报后，执法人员带着上游新闻·重庆晨报记者，来到现场进行调查。

上游新闻·重庆晨报记者看到，这家门市位于塔坪一居民小区楼下，门前的小巷人来人往，门市负责人李女士独自一人照看着小店，正在售卖水面、饺子皮这些面食。在李女士身后，则是堆放得乱七八糟的生产设备以及货架杂物。

面条销往全市上百面馆

上游新闻·重庆晨报记者在门市内看到，墙边的货架上，生产机器上以及地上，到处是白色的面粉，地上的塑料桶里，还有生产剩下的鸡蛋壳。而门市最里侧，则堆放着几十袋面粉。

△调查现场

执法人员在要求李女士出示相关证照后开始进行调查。李女士介绍，她和家人已在这里经营了近3年了。每天下午到晚上10点，他们会拉下卷帘门，在门店内生产面食；随后会派车辆将面食送往各个客户；而每天上午，门店则会开门向周围住户售卖剩余的面食。

△小作坊老板李女士向执法人员介绍情况。

李女士说，他们生产的各种面食，主要通过平台公司配送至全市的上百家面馆，单是销售的水面每天就有两三千斤。

安装音响掩盖生产噪音

生产面食的小作坊位于居民区内，平时生产时会产生大量的粉尘以及噪音，难道居民就没有意见么？李女士解释说，由于他们从下午到晚上生产时，都禁闭卷帘门，因此不会影响到周围的住户。

上游新闻·重庆晨报记者在门市正中央的位置，发现了两个“奇怪”的东西，似乎与生产线无关。李女士解释说，这是年轻工人们安装的音响，来调解生产时的气氛。但执法人员分析，这也可能是为了掩盖生产时产生的噪音。

同时，上游新闻·重庆晨报记者还发现，连接音响的电线，以及生产设备的电线，都裸露在外，悬挂在天花板上方，电线上也包裹着厚厚的一层白色面粉。显然这个集销售、生产、仓储于一体的小作坊，也存在着一定的消防隐患。

承诺端午节后完成整改

江北区市场监督管理局的执法人员在现场向作坊负责人李女士说明，该作坊除了卫生未达标外，其功能分区也过于简单，各条生产线以及存放的原料，都应该分开，作坊内比较混乱。

李女士对此解释称，由于门市面积太小，难以完成分区，她和家人正在寻找其他地区的门市，准备搬离。

执法人员在现场勒令李女士对作坊进行整改，李女士也承诺，在端午节过后将完成整改。

上游新闻·重庆晨报记者 谭遥