姜葱洋葱炒牛肉怎么做好吃(芹菜洋葱炒牛肉)

春天正是天地万物生长的时节,也是大家增强体质的好时机。 我们饮食搭配这方面也要少吃高油炸、高糖、高热量的食材,多吃些低脂肪的食材,针对健康身体和完美身材都是有益处。

洋葱能够健胃理气,从中医食疗的角度上来讲洋葱性温,对于脾胃虚寒、食少腹胀、恶心、呕吐、食欲不振的人来说,适当吃洋葱能很好的温补脾、胃经,而有很好的健胃理气、促进消化的作用,适当食用洋葱还有很好的解毒的作用。

姜葱洋葱炒牛肉怎么做好吃(芹菜洋葱炒牛肉)(1)

芹菜是一种高营养价值的蔬菜,富含蛋白质,碳水化合物,膳食纤维,纤维素,钙,磷,铁,钠等20多种营养元素,芹菜中富含芹菜素,可以扩张血管,平稳降压。芹菜中钙磷含量较高,可以增强骨骼健康,是非常值得经常吃的食物。

姜葱洋葱炒牛肉怎么做好吃(芹菜洋葱炒牛肉)(2)

牛肉是高蛋白食物、低热量,营养丰富,氨基酸比较丰富,有预防缺铁性贫血的作用。牛肉当中含有的铁是二价的血红素铁,含量高,吸收率也比较高,能够起到预防缺铁性贫血的作用。

姜葱洋葱炒牛肉怎么做好吃(芹菜洋葱炒牛肉)(3)

红萝卜中含有大量的胡萝卜素,能起到补肝明目的作用,对肝脏和眼睛有很大的帮助。还可以调节免疫功能的作用,红萝卜的多种营养素与抗氧化成分,具有调节免疫系统的功能,所以具有提高机体的免疫力的功能。多吃红萝卜可以使肠道充分地蠕动,对通便,防止癌症的发生也有很大的作用。

姜葱洋葱炒牛肉怎么做好吃(芹菜洋葱炒牛肉)(4)

把上面这几种食物配搭在一起炒着吃,是一道美味的家常菜。 牛肉味鲜汁多,芹菜脆爽可口,不但成年人喜爱,小朋友也喜欢吃。 营养成分高,味儿好,非常值得常做。

姜葱洋葱炒牛肉怎么做好吃(芹菜洋葱炒牛肉)(5)

芹菜洋葱炒牛肉:

食物:牛肉、芹菜、洋葱、红萝卜、盐、苏打、姜片、蒜泥、老抽王、酱油、白砂糖、白胡椒粉、木薯淀粉

具体方法:

1,芹菜去根去叶,清洗后切割成段。 再切一些洋葱丝和胡萝卜丝。

2,牛肉清洗,先逆着牛肉的纹理切割成厚片,再切成条。 随后依据肉量添加少量老抽王、盐、白胡椒粉充足抓拌匀称。 为了更好地让牛肉口味更软嫩,还可以加一点苏打一起翻拌。

姜葱洋葱炒牛肉怎么做好吃(芹菜洋葱炒牛肉)(6)

3,再添加小勺木薯淀粉抓匀,腌渍10分钟左右。

姜葱洋葱炒牛肉怎么做好吃(芹菜洋葱炒牛肉)(7)

4,热锅凉油,倒进腌好的牛肉,大火迅速煸炒。 将牛肉炒至六七分熟时加少量姜片和蒜泥炒成香气,假如喜爱吃辣椒,可以在这时加朝天椒一起炒嫩。

5,牛肉炒至八分熟,倒进芹菜和红萝卜,大火迅速煸炒。

姜葱洋葱炒牛肉怎么做好吃(芹菜洋葱炒牛肉)(8)

6,待芹菜即将炒过了,牛肉大部分也熟透,这时把圆葱丝倒进来再次走红煸炒。

7,然后再放盐、少量生抽酱油、少量白砂糖调料,炒至食物断生来可以起锅了。牛肉滑嫩汁多,芹菜脆爽可口,加上香甜特辣的圆葱,营养成分又健脾开胃。

姜葱洋葱炒牛肉怎么做好吃(芹菜洋葱炒牛肉)(9)

智慧美食小提示:

1,要想炒过的牛肉滑嫩汁多,最先在切的过程中一定要逆着牛肉的纹理切。 再有就是切完的牛肉一定要开展腌渍。 可以加少量老抽王着色,加一点点盐进味,加白胡椒粉除腥,加面粉和少量的苏打使口感更滑嫩。

2,这一时节的芹菜较为嫩,不用绰水,立即炒就可以,能最大限度保存芹菜的营养价值和香气。

3,牛肉和蔬菜水果都必须大火快炒,才可以确保牛肉汁多,蔬菜水果脆爽。

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