请问板栗焖鸡怎么做最好吃（板栗焖鸡鸡肉软烂）

板栗焖鸡：鸡肉软烂，板栗甜糯，美味且营养

美味的食物，真是让人心情愉快，大家好，又到了美食的咨询时间了。今天，小编为大家带来了这道香味浓郁的美味佳肴，它的名字叫做板栗焖鸡。这道菜是在炖鸡的基础上，加入了一些板栗。板栗的味道是非常甜糯的，加入了传统的炖鸡中，使鸡肉更加软烂，一方面改善了这种食物的营养，另一方面丰富了这种食物的味道。当你没有什么食欲的时候，可以制作这道菜，它能让你食欲大增。不相信的话，就来试试吧。下面小编把制作方法分享给大家。

用料准备

美食名称：板栗焖鸡

主料：一只肥母鸡，200克板栗，一些核桃和杏仁

配料：清水适量，猪油75克，料酒10克，芝麻油26克，味精5克，酱油25克，盐3克，芝麻酱25克，豆粉15克，白糖25克，洋葱、姜、蒜10克。

板栗焖鸡的做法

第一步：首先，我们将上述所说的食材全部准备好。用剪刀在板栗壳上剪出一个十字，然后起锅烧水，大火将水烧开，然后把板栗放入水中煮熟，这样做可以让板栗壳和板栗皮更好地进行分离。按照这个方法，把核桃和杏仁也准备好。

第二步：把锅洗干净，再放些猪油进去，猪油融化后，把核桃和杏仁放在锅里煎。在煎炸过程中，要不时用锅铲翻面，等到两种食材炸成金黄色时，将其取出并放在盘中让你冷却。冷却后，用合适的工具将两种材料压成粉末状。

第三步：对鸡进行处理，先用水清洁，再切成3厘米见方的块状备用。清洗锅后，加入25克猪油，猪油加热到六成热时，把鸡倒进锅里。当鸡皮发黄时，加入料酒、生姜、糖和酱油搅拌均匀，让鸡肉变色。

第四步：把杏仁和核桃放入锅中，加入适量清水，烧开后再炖1小时左右。然后把栗子倒进锅里炖15分钟，再把腌料放进锅里，舀出鸡块。

第五步：用栗子把鸡肉盖上，然后把它们放进盘子里。把盛有腌料的锅放在火上，加些芝麻搅拌均匀，然后加入一些水淀粉进行勾芡，使其变稠。然后加入煮好的猪油和芝麻油到锅里，出锅后，倒在鸡肉上。最后，撒上香菜就可以开吃了。

就这样，一道好吃的板栗焖鸡就完成了，如果你感兴趣，就行动起来吧。如果大家在制作过程中有什么问题的话，可以在下方的评论区进行留言，小编看到后会第一时间回复到大家，最后祝大家天天开心。