低碳饮食小知识（哪12种低碳食物帮助你获得无敌身材）

你想要大块头，那吃够了吗？

对于想要保持身材的人来说，碳水化合物摄入一直是一个灰色地带。另一方面，你需要摄入一定量的碳水化合物来为身体提供必要的能量。所以你需要学会利用基础饮食控制身材！

保持紧致的身材的关键在于懂得选择低碳水化合物的食物来满足身体机能，并且保证蛋白质、矿物质和维生素的摄入，减少摄入毫无意义的粗制复合碳水化合物。

接下来，一起看看有哪些低碳水化合物食物帮助你获得无敌身材！

1.西葫芦：每根西葫芦含有7克碳水化合物

西葫芦，是一种非常健康的食物，它可以帮你减少碳水化合物摄入。当你用用锯齿蔬菜削皮器将西葫芦切成条状，西葫芦可以完美的代替面条，配合着肉酱，做成一道美味的菜肴。

碎西葫芦可以代替土豆加在煎饼里或者代替面粉加在烙饼里。用削皮器将西葫芦切为长而宽的形状，然后在末端放上烟酸三文鱼和芝麻菜，再用西葫芦将它们卷起来，这就是一道低碳水零食。

营养成分：

虽然不常被称为超级食物，但是西葫芦确实含有一系列必需的营养物质，例如维生素B6、钾、锰、维生素C。

2.花菜：每杯花菜含有5克碳水化合物

花菜被称为瘦淀粉是名副其实的。一旦煮熟，菜花凭着独特的纹理可以作为一个低碳水化合物来替代土豆泥、奶酪、奶油汤、甚至比萨。如果在食物处理器粉碎整个花菜的原头可以用于代替蒸粗麦粉或米饭。

营养成分：作为芸苔属植物家族的一个成员，和花椰菜和羽衣甘蓝相同，花椰菜可以提供大量的有效抗氧化剂。

3.蘑菇：每杯蘑菇含有2克碳水化合物

从白色的普通蘑菇到其他奇怪的蘑菇，这种食用菌类的碳水化合物含量很低并且带有很棒的鲜味。大而厚实的蘑菇帽可以代替汉堡中的圆形面包，或者放在披萨中作为配料代替其他高热量配料。

营养成分：所有类型的蘑菇都含有大量的免疫增强化合物。

4.芹菜：每茎含有1克碳水化合物

芹菜是由95%的水分组成，所以理所当然，芹菜的碳水化合物含量很低。你可以切开芹菜，将它加入添加到沙拉，或是涂上黄油作为点心，营养丰富但碳水化合物却很低。所以要想练出6块腹肌，芹菜绝对是一个杀手锏。

营养成分：芹菜含有大量的维生素K，可以增强骨骼强度。

5.圣女果：每杯含有6克碳水化合物

相比于超市里售卖的其他大西红柿，圣女果的口味更加好。摄入圣女果很方便且可以显著地增加饮食摄入的营养含量，而且它的碳水化合物含量也是非常低的。

你可以直接生吃圣女果，或者加少量油然后烘焙乘圣女果片。

营养成分：圣女果含有大量抗癌、抗氧化的番茄红素。

6.草莓：每杯含有11克碳水化合物

在所有浆果里，草莓含糖量最少，所以假如你想要吃甜食，草莓是一个很好的选择。如果你担心草莓中可能含有大量的农药残余，那么你可以选择有机草莓。

营养成分：草莓中含有大量维生素C，帮助那些常去健身房的人避免感冒。

7.罐装粉鲑鱼：每1/2罐含有0克碳水化合物

食用粉鲑鱼罐头可以既避免碳水化合物的摄入又摄入大量的蛋白质。粉鲑鱼罐头的经济成本较低且毒素较低，毕竟海鲜罐头内常发现大量汞。

营养成分：粉鲑鱼含有大量omega-3脂肪酸，显著减少延迟性肌肉酸痛，刺激肌肉蛋白合成。

8.鸡腿：每30克含有0克碳水化合物

鸡胸肉固然好，但是鸡腿在经济上更实惠且多汁的肉在烹饪中不易变得干燥。在烹饪过程中保留鸡皮可以使鸡肉味道更棒，但是假如你担心鸡皮中额外的脂肪，在吃之前把它去除。

营养成分：每80克鸡腿中含有24克蛋白质。而且鸡腿中富含硒，一种抗氧化剂，有助于缓解运动性氧化应激。

9.猪里脊：每80克含有0克碳水化合物

只要烹饪到位，猪里脊肉的风味会比鸡肉更加美味且价格更加便宜。且猪里脊提供6:1的蛋白质与脂肪比。选择当季新鲜的猪里脊可以避免过多的盐和其他藏在调味料中的可疑的成分。

营养成分：猪里脊富含蛋白质，且是硫胺素和铁元素的优秀来源。

10.烤牛肉：每60克含有0克碳水化合物

通常情况下，熟食店的烤牛肉含糖量很少。所以，假如你要在熟食店购入食物，烤牛肉就是最佳选择。

想要选择一个低碳水化合物的午饭，你可以试着将牛肉和红辣椒一起烹饪，涂抹芥末。在菜里放一些甜菜、羽衣甘蓝，配合着奶酪或鳄梨。

营养成分：牛肉中提供容易被人体吸收的铁，帮助你提升深蹲表现。

11.鸡蛋:两个较大的鸡蛋中含有1克碳水化合物

没有人会关注先有蛋还是先有鸡，毕竟对于健身的人来说，鸡蛋和鸡肉中都含有大量蛋白质且没有任何碳水化合物。事实上，鸡蛋中的蛋白质的质量比其他事物提供的蛋白质更加高。

营养成分：加拿大科学家最近惊奇地发现，鸡蛋是一个良好的抗氧化剂来源，可以帮助清除那些细胞破坏性自由基。

12.山羊奶：每杯含有11克碳水化合物

相比于牛奶，山羊奶中的碳水化合物更加低且更加容易消化。而且，根据近年来的研究发现山羊奶中营养更加丰富，含有omega脂肪酸营养

营养成分：山羊奶富含共轭亚油酸（CLA），一种脂肪酸，可以帮助人体燃烧脂肪。

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