香辣炒羊腿肉如何做（制作香辣炒羊腿肉的方法）

主料：羊腿肉 辅料：干辣椒、葱、姜、蒜 ，我来为大家科普一下关于香辣炒羊腿肉如何做?以下内容希望对你有帮助!

香辣炒羊腿肉如何做

主料：羊腿肉。

辅料：干辣椒、葱、姜、蒜。

调料：盐、味精、糖、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油。

羊腿肉洗净后切片。

羊肉片用料酒、酱油、盐腌制约20分钟后裹上一层干淀粉。

干辣椒拍破，葱、姜、蒜切片备用。

锅中做油，6成热时下入肉片炸至金黄色捞出。

锅中留底油，5成热时下入干辣椒炸出香味。

入葱、姜、蒜大火炒出味道后，加入盐、味精、糖、鸡粉调味。

烹料酒、下入羊腿肉大火翻炒均匀。

出锅前淋入少许辣椒油即成。