羊排炖茄子怎么做（羊排炖茄子做的方法）

将茄子切成滚刀块，放点盐，沁出水后放少放点淀粉，羊肉切块，我来为大家科普一下关于羊排炖茄子怎么做?以下内容希望对你有帮助!

羊排炖茄子怎么做

将茄子切成滚刀块，放点盐，沁出水后放少放点淀粉，羊肉切块。

准备葱，姜，蒜。

将裹了淀粉的茄子过油。

炸至金黄色捞出。

把锅里的油倒出去点，多放点十三香，把葱，姜，蒜，羊肉放入锅中，炒熟。

将茄子倒入锅中，少倒酱油和料酒，继续翻炒。

倒入水，我一般喜欢用开水，炖几分钟。

出锅即可。