提高节水意识养成节水习惯（普及节水知识保障用水安全）

2022.03.22

世 界 水 日

节约用水

不止在这天

水是一切生命赖以生存和社会经济发展不可或缺的重要自然资源及环境要素。为了唤起公众的节水意识，1993年，第47届联合国大会确立了“世界水日”。

节日主题

2022年3月22日是第30届“世界水日”，3月22日至28日是第35届“中国水周”。联合国确定2022年“世界水日”主题是：珍惜地下水，珍视隐藏的资源；中国水周活动的主题为：推进地下水超采综合治理，复苏河湖生态环境。

除了日常接触的生活用水，食品生产企业的生产用水对于我们的生命健康安全同样重要，食品生产用水的质量直接影响着食品的最终质量指标。那么食品生产企业用水到底有哪些注意事项呢？下面，跟着小编一起了解一下出口食品生产企业的用水要求吧！

01

食品生产用水的分类

世界水日 中国水周

食品生产用水可按水的来源、水质和水的用途分类。

按水的来源分类：地下水、地面水

按水质分类：软水、硬水、碱性水、酸性水、咸水

按水的用途分类：生产原料用水、非工艺用水

02

食品生产用水要求

世界水日 中国水周

1、水中不得含有病原微生物;

2、水中化学物质不得危害人体健康;

3、水中放射性物质不得危害人体健康;

4、感官性状良好，应经消毒处理等;

5、水质应符合标准要求，如：

(1)细菌学指标：不得含有致病菌，细菌总含量应该很低。细菌总数1ml水中不得超过100个，大肠菌群不得检出;

(2)毒理学指标：各种有毒成分(如氟化物、氰化物、砷、硒、汞、镉、铅、铬等)含量不得超过规定指标;

(3)化学指标：要求酸碱度适宜，一般为pH6.5～8.5，并有爽口感，符合一定的硬度要求。同时，对于铁、锰、锌、铜等离子的含量也要有所限制;

(4)外观：必须无色无臭，不含可眼见物质，即不含悬浮固体、水面飘浮物、沉积物、微生物和未成熟的幼体等。

出口备案食品生产企业

核查还需提供

1、属于城市供水的，每年进行水质检测并提供官方出具的检测合格证明。

2、自备水源的，至少每半年进行一次水质检测并提供官方出具的检测合格证明。

3、企业储水设施的定期清洗消毒记录。

近年来，食品安全问题的社会关注度进一步上升。对于食品加工企业而言，更需要关注食品原料安全以及加工用水安全。

03

出口水产品养殖场用水要求

世界水日 中国水周

出口水产品养殖场应满足水源充足的基本条件，其水质需符合GB11607《渔业水质标准》。该标准适用鱼虾类的产卵场、索饵、越冬场、洄游通道和水产增养殖区等海、淡水的渔业水域。

渔业水质标准

资料图片

04

出口食品原料种植场灌溉用水要求

世界水日 中国水周

出口食品原料种植场灌溉用水需符合国家有关标准的要求。目前我国在执行的灌溉用水标准为《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021），该标准适用于以地表水、地下水作为农田灌溉水源的水质监督管理。

农田灌溉水质标准

资料图片

水安全事关国家经济安全、粮食安全、能源安全、生态安全，因此保障水安全是落实总体国家安全观、推进国家安全的重要体现。

普及节水知识，增强全社会惜水、节水、护水意识，更是我们义不容辞的责任。

来源：合肥海关12360服务热线、 淮南海关

审核：黄志军

编辑：吴瑜婷

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