蛋煎红薯丝（蛋煎红薯丝如何做）

主料：红薯1个，鸡蛋2枚调料：花生油20毫升，料酒5毫升，盐2克，我来为大家科普一下关于蛋煎红薯丝?以下内容希望对你有帮助!

蛋煎红薯丝

主料：红薯1个，鸡蛋2枚。调料：花生油20毫升，料酒5毫升，盐2克。

红薯去皮，洗净。

切成细丝。

两个鸡蛋。

鸡蛋打入碗中。

将红薯丝加入蛋液中。加少许盐和料酒，充分搅拌均匀。

锅中倒少许油，6成热倒入红薯蛋糊。

中火煎制，时而翻炒几下。

可加盖稍焖会，当红薯丝变软即可。这个过程大约5~6分钟。