炸萝卜丸子窍门（腌萝卜条做法）

腌萝卜条

备用食材：白萝卜，蒜瓣，干辣椒，生抽，醋，盐，白糖，辣椒油，鸡精，青红辣椒

制作过程

第一步：白萝卜洗净切条，放盐，腌制20分钟。

第二步：把萝卜条捞到装有凉水的小盆里，反复洗净，捞出，攥一下水分，放到盘子里。

第三步：放上蒜末，干辣椒，浇上热油。

第四步：加盐，白糖，生抽，醋，鸡精，辣椒油，青红辣椒，拌匀即可。

温馨小贴士：

1、萝卜丝切得越细口感越好。

2、凉拌用的萝卜选择水萝卜又名白萝卜，肉嫩，口感爽脆微带甜，少了几分辛辣。

3、一定要用热油淋在上面，菜的香味会完全挥发出来。

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