西安各种小吃店(西安小巷子里卖甜蜜小吃)

咱们老百姓除了会做美食,还会想一些让人惊奇的名字,像夫妻肺片、蚂蚁上树、青蛙饼这些名字和食物截然不同,看起来奇葩的名字,其实却是一道道的美味,所以很多时候一定要尝过才知道味道,而不能道听途说,在西安有一家叫做蜜蜂饭的小店,开在小学习巷内,这家店开业时间不长,去年七月份才开始,但是因为蜜蜂饭每一碗都甜如蜜,所以如今成为西安独一份的甜蜜小吃,生意火爆,客人多得不得了。

西安各种小吃店(西安小巷子里卖甜蜜小吃)(1)

这家叫做清真刘茹蜜蜂饭的小店藏在小巷子里,地方不大至于三四张桌子,没啥服务,自己去端饭,自己倒水,比较随性,但是老板娘很热情,有什么需求还是尽量满足。,其实就是用蜂蜜做的甑饭,但是口感比甑饭要丰富。其实蜜蜂饭不算是地道的西安小吃,是老板娘自己家里独创的味道,据说是老板娘妈妈的外公在家研发的,以前没有拿出来卖,家里人自己学着味道一代代继承下来,直到老板娘自己生了孩子之后想创业,才跟着妈妈一起做起了私房菜。

西安各种小吃店(西安小巷子里卖甜蜜小吃)(2)

他们家的蜜蜂饭已经卖了八年,之前一直是在家售卖,有点供不应求的感觉,每次必须提前预定,后来看着生意额比较稳定,老板娘才下定决心开店。别看这个蜜蜂饭简单,其实里面的功夫很深,哪怕老板娘跟着妈妈手把手学了这么多年,但是一直还不能独挑大梁,每次搅拌舀饭还得妈妈出手,老板娘说自己家都是真材实料,所有食材都是在家做好再拿到店里,非常用心。

西安各种小吃店(西安小巷子里卖甜蜜小吃)(3)

他们家的蜜蜂饭要先把米洗干净,再上锅蒸,放蜂蜜红糖大红枣桂花酱葡萄干核桃仁蜜枣等等搅拌在一起,用一个个小碗蒸熟蒸透,一天靠她和母亲只能做两锅,一锅200碗不够卖。虽然就是一碗甜饭,但是配料很多,口味偏甜但比较筋道,吃起来有嚼劲,一人一碗刚好,吃多了会有点腻。吃之前先把精华的桂花蜜倒在饭上,甜蜜蜜的感觉让人感到心情愉快。

西安各种小吃店(西安小巷子里卖甜蜜小吃)(4)

据说蜜蜂饭的来历悠长,而这家店的味道也比较老式,细心的老板用的碗碗碟碟也很可爱,配上这一碗圆圆甜甜的蜜蜂饭,让人觉得很开胃。他们家除了蜜蜂饭,还有一些西安特色小吃,像小酥肉是扎扎实实的肉块,面粉很薄一层,口感鲜美润滑,还有丸子烩菜也有很多蔬菜,配着大肉丸,再加上秘制的辣椒油,一碗下肚,浑身暖呼呼特别惬意。

西安各种小吃店(西安小巷子里卖甜蜜小吃)(5)

虽然这家店藏得深,但是味道好,如果你也喜欢甜口的食物,可以来这里试一试哦!

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