家庭传统自制苹果醋的方法（奶奶用了30年的苹果醋配方）

导语：奶奶做苹果醋用了30年的配方，不含添加剂，10个苹果能做5斤醋

老家有苹果园，所以每年我家的苹果都不去超市买，自家种的苹果吃着更加放心，而正是因为苹果比较多，所以家人便会想方设法将苹果做成各种各样的制品，更加方便保存，这样一年四季便都可享受到苹果的美味，苹果干、苹果汁、苹果醋等等，而在苹果的众多做法中，苹果醋更是深受我家人喜欢的一种，苹果醋的价值非常高，适当喝对身体会有很好的帮助，奶奶做苹果醋的配方用了30年，不含添加剂，做好的苹果醋口感特别好，10个苹果便能做出5斤醋，下面我便将苹果醋的配方分享给大家，学会后记得做。

自制苹果醋的方法：

备用食材：

苹果10个，柠檬1个，米醋1瓶，冰糖100克；

制作过程：

第一步，苹果准备出适量，将其事先清洗干净，然后擦干苹果的水分，记得需要保证表面无水，然后将苹果核去掉，将苹果带皮切成薄薄的片；

第二步，同时柠檬需要用盐搓洗干净，控干水，同样需要将其切成片，同时再将柠檬、米醋、冰糖等一同准备出，一个准备盛放苹果醋的容器；

第三步，容器需要事先杀毒处理好，保证无水无油，处理好的容器中，先放入一层苹果，一片柠檬，撒上一层冰糖，按照这个方法，一层水果一层冰糖；

第四步，直到将所有的都放好，然后在其中倒入米醋，需要没过食材，具体的量根据实际情况来定，然后在瓶口用一张保鲜膜封好，然后再拧紧瓶盖；

第五步，将其密封好，放入阴凉的地方保存，差不多2个月的时间，看到醋的颜色呈现淡黄色的状态，就说明泡好了，将苹果块捞出不要，然后苹果醋用纱布过滤好，重新装入干净的瓶中保存即可。

小编总结：超市中也有卖苹果醋的，但外面卖的制作过程我们不得而知，所以人们便总会担心不放心，其实自己在家做苹果醋也很简单，掌握好其中的方法技巧便可轻松做好，甜中带酸、又充满果汁清香味道的苹果醋，喝着特别爽口，尤其是在天热的时候喝更是不错的选择，适当喝苹果醋对于保健、美容、抗衰老等等都有非常好的帮助，所以非常建议大家平常适当喝，奶奶用了30年的苹果醋配方非常实用，我每次做都能成功，不含添加剂，喝着更加放心。

烹饪小技巧：

1. 苹果和柠檬都需要保证表面无水分的情况下才可进行操作，将其分别切成薄薄的片，柠檬为防止外皮有蜡，所以事先加上点食盐搓洗下，柠檬便会更加干净，吃着也更放心；
2. 冰糖的量不可少，可以中和水果的酸味，一层水果一层冰糖，直到将所有的都放好，记得盛放的容器也需要保证无水无油，这样存放的时间才会更加长；
3. 苹果醋泡好后，记得要将苹果块捞出，并且将其过滤几遍，过滤干净的苹果醋分次装入干净的容器中，将其密封好，因为打开的苹果醋需要尽快喝完。

10个苹果就能泡5斤醋，学会了这个做法就能在家做了，欢迎大家收藏这个做法学习！