五花肉炒干竹笋的家常做法（五花肉炒竹笋的做法）

春季是吃天目山雷笋的时节，天目山雷笋，也叫春笋，春笋的味道鲜美、营养丰富。

春笋炒肉，做法简单，味道鲜美，大人小孩都喜欢吃。

食材：

鲜竹笋 400克

五花肉 200克

蒜 4个辦

青椒 1个

红椒 1个

指天椒 2个

食用油 适量

盐 适量

酱油 适量

步骤：

1.竹笋剥皮后洗净切片，五花肉洗净切片，蒜瓣剥皮后切碎，青椒和红椒洗净切片，小辣椒切小段。

2.锅中倒入适量清水烧开水，将竹笋倒入锅中，盖上盖，煮3分钟。然后将竹笋捞出，放在镂空的篮子里控水。

3.锅烧热倒入食用油，油烧至七成热，加入蒜爆炒出香味。

4.蒜香味爆出后，加入肉片翻炒，翻炒至肉片变色，加入盐和酱油，翻炒使肉片入味，然后加入辣椒和竹笋。

5.翻炒约5分钟左右即可关火，美味的肉片炒笋出锅，装盘上桌。