蟹肉蛋卷如何做（蟹肉蛋卷怎样做）

蟹棒、葱切末；鸡蛋加少许盐、香油、胡椒粉，打成蛋液 ，我来为大家科普一下关于蟹肉蛋卷如何做?以下内容希望对你有帮助!

蟹肉蛋卷如何做

蟹棒、葱切末；鸡蛋加少许盐、香油、胡椒粉，打成蛋液。

将蟹棒、葱投入打好的蛋液中搅拌均匀。

平底锅置底油倒入蛋液，淌匀。

中小火慢慢煎熟蛋饼，待基本凝固表面尚有未凝固蛋液时卷起来。

用筷子夹起蛋饼边缘，后以木铲助力推成蛋卷。

开大火，将蛋卷表面煎至微焦。

关火，盛出蛋卷，在盘中冷却。注意冷却时不时翻面，以免底部水汽影响表层酥脆感。

蛋卷冷却后，取快刀，刃抹油切段。

成品佐以甜辣酱即可食用。