怎么吃都吃不腻的芒果班戟（甜品怎么能少呢）

班戟是如今非常常见的一种甜品，其原本出现在广东一带，诞生之初只是一种用薄饼夹杂着各种馅料的甜食，只不过后来随着食材种类的丰富，班戟逐渐被制作成不同的口味、不同的口感。喜欢班戟的人越来越多，想要在自己家里就做出好吃班戟的人也不少，今天就向大家介绍八种在家里就能简单做出来的香甜班戟。

草莓班戟。首先在牛奶当中加入低筋的、已经过筛的面粉，用筷子搅拌至均匀无颗粒；其次，在一棵完整的鸡蛋当中加入白糖搅拌至完全融化（看不到任何砂糖的颗粒），再将融化好的黄油与鸡蛋进行融合。这两个步骤完成以后，将黄油鸡蛋糊和牛奶面粉糊组合到一起，做成煎制班戟皮所需的面糊。但面糊在下锅前，一定要用滤网过一遍筛、不然做出来的班戟皮会有面疙瘩，影响美观度。小火煎好的班戟皮要先放到一边，凉了以后才能裹奶油和其它食材。最后，将鲜奶油打发，取一张班戟皮，先在班戟皮上铺一层奶油，然后放入一颗草莓（看草莓大小），将其卷成长方形即可。

黄桃班戟。其制作方式与草莓班戟有几分类似，首先用相同的方法制作班戟皮，做好后放凉、备用；其次，打发淡奶油，先在班戟皮上铺上一层，然后将黄桃罐头切成大小均匀的块，放到奶油上，再抹上一层奶油；最后，将班戟皮包裹住奶油，卷成长方形即可。

抹茶班戟。首先，将黄油化开，加入白糖，然后等质地比较粘稠时加入抹茶粉，搅拌成绿色的糊状。然后加入三枚鸡蛋、半袋常温牛奶搅拌均匀，同时筛入低筋面粉，搅拌成抹茶口味的班戟面糊。其次，用平底锅、小火煎制班戟皮，做好后放凉备用。最后，将奶油打发，包入班戟皮当中即可。换言之抹茶班戟的关键在于皮，跟里面包裹的东西关系倒是不大。

木瓜班戟。首先制作班戟皮，班戟皮子做好以后，放到一边放凉、备用；其次，将木瓜切成小块；再次，将奶油打发，先在班戟皮上简单铺一层，然后再将切好的木瓜块放到班戟皮上，卷成长方形即可。因为木瓜本身的口感比较清甜，而且细腻清爽，所以将其和奶油组合起来的感觉就是外糯里凉，外软里滑。

三色水果班戟。这种班戟的亮点在于三种不同颜色的班戟皮，分别是芒果、西瓜和抹茶，只需要在制作班戟皮的时候，在面糊当中加入三种不同颜色的果汁，进而制作成颜色不同的班戟皮。至于之后往班戟皮当中包裹奶油的过程，和其它制作班戟的方法是一样的。

榴莲班戟。这种班戟的亮点在于食材的选择，因为榴莲的味道比较特殊，当真是喜欢的人喜欢的不得了，讨厌的人讨厌到极点的一种水果。将其包裹在班戟当中，仿佛给人一种吃千层糕的感觉，外表是软的，里面是甜的，最里面确实包裹着特殊味道的一种香气，有几分特别，却格外让人值得回味。

香蕉班戟。这种班戟的制作方法比较特殊，一般是将班戟皮做好以后，用班戟皮裹好香蕉，然后将裹着班戟皮的香蕉切成拇指长的段。然后将香蕉均匀地摆放到盘子当中，挤上巧克力酱在表面即可。当然如果按照传统的做法，在班戟皮当中裹上一层奶油，包裹住切好的香蕉段也未尝不可，只是这样子会让香蕉在接触空气的过程中，氧化，进而影响口感。

猕猴桃绿茶班戟。这种班戟的皮是用绿茶粉做的，里面包裹的是猕猴桃块。制作班戟皮的时候要在面糊当中加入绿茶粉，这样会让班戟皮呈现出好看的绿色，然后再涂抹奶油的时候，将猕猴桃切成块包裹在奶油当中，最后借助班戟皮卷成长方形即可。这种班戟可以说是混合的味道。外表一层绿茶皮口感比较清爽、细腻，里面奶油包裹的猕猴桃又有水果的芳香，可以说是从甘到甜，从甜到甘，让人回味无穷，感到复杂的同时，也感受到一种别样的享受。

通过这些不同口味的班戟来看，我们知道制作班戟本身是不复杂的，当班戟皮做好以后，接下来夹杂的馅料决定了班戟本身的口感与味道。在我看来，只要是自己喜欢吃的、想吃的，能和甜味融合到一起的食物，都可以变成美味的班戟。

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