芋艿排骨汤是紫色的（秋日食芋艿芋艿排骨汤）

芋艿又叫芋头，秋天的时令鲜蔬，芋艿无疑是最佳之一。超喜欢粉粉糯糯的芋艿了～

By 林水水 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 芋艿 4个
• 排骨 300g
• 盐 1勺
• 鸡精 半勺
• 油 适量
• 姜 10g
• 蒜 20g

做法步骤

1、芋艿削皮洗净，排骨切块

2、锅中入姜片，煮沸，放入排骨焯水

3、锅中入油，放入蒜头，爆香，放入排骨煎制金黄

4、放入切好的芋艿块，与排骨同炒5分钟，放入盖过食材的开水

5、要放入煮沸的开水哦，不能放冷水。盖子盖住大火煮20分钟改中火焖烧5分钟

6、出锅啦

7、汤浓味甘，秋日最佳滋补汤

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