山药长芽能吃吗（山药长芽能否吃的解析）

山药长芽后可以吃，不过一般不建议吃山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降，我来为大家科普一下关于山药长芽能吃吗?以下内容希望对你有帮助!

山药长芽能吃吗

山药长芽后可以吃，不过一般不建议吃。山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。

而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象。