番茄炒蛋居然是荤菜（番茄炒蛋竟是道增肥菜）

常听身边的人抱怨自己是易胖体质，喝口凉水胖二两，迎风张嘴胖二两，感觉每次张嘴呼吸都在长肉，更别说吃色香味俱全的美食了，索性来份柿子炒鸡蛋得了，做法简单还能补充维C，我来为大家科普一下关于番茄炒蛋居然是荤菜?以下内容希望对你有帮助!

番茄炒蛋居然是荤菜

常听身边的人抱怨自己是易胖体质，喝口凉水胖二两，迎风张嘴胖二两，感觉每次张嘴呼吸都在长肉，更别说吃色香味俱全的美食了，索性来份柿子炒鸡蛋得了，做法简单还能补充维C。

但你可能不知道，这道菜看上去有荤有素，营养均衡，但实际上，这道经典「国菜」并不算太健康。

首先，油真的没少放

做番茄炒蛋，绝大多数家庭会放两次油——炒鸡蛋放一次，然后捞出鸡蛋，再加油炒番茄，最后把炒熟的鸡蛋倒回炒软出汁的番茄里。

其次，还要加点糖

有人喜欢略酸的口感，从来不加糖；但也有很多人爱吃甜口的。想要番茄炒蛋有明显的甜味，其中糖的含量就要达到 8%～10%。

综合起来，热量真的不低

在加入了油和糖后，番茄炒蛋确实会更好吃，特别下饭，但热量也很惊人。 两个较大的番茄，约 400 克，热量为 80 千卡；两个鸡蛋，去壳后共约 110 克，热量为 158 千卡。总热量为 238 千卡。

粗略的算一下，在炒的过程中：

用 15 g油，不加糖，热量373 千卡；

用 40 g油，不加糖，热量598 千卡；

用 40 g油，加 10 g糖，热量638 千卡；

用 40 g油，加 20 g糖，热量678 千卡。

如果是 2 人份， 339 千卡热量轻松下肚。

想要低热量，应该这么做

热量这么多，应该怎么办？大原则其实很简单：少放油。

但这对美食主义者而言是沉重的打击。不打紧，你的福利来了！

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