最有趣的水果冷知识（水果界中的高冷宠）

文 | 天舒

编辑 | 小灰灰

知乎上有一个：“为什么越小众越冷艳高贵越受人宠？”的话题，参与讨论的人不占少数。对于人性这深奥的话题实在不敢触及，但对新兴派“高冷宠”却表示兴趣盎然。作为一枚善于观察生活爱逛超市的营（da）养（chi）师（huo），忍不住想为水果中的“高冷宠”打个call。

图-天舒

菇茑在东北有一个很媚的叫法：姑娘儿（niang，三声）。小时候一直不得其解为啥，直至为了准备这篇文章才找到出处《本草纲目》修订本上指出：盖姑娘乃瓜囊之讹，古者瓜姑同音，娘囊之音亦相近耳。意思就是：因为姑与瓜，娘与囊谐音，所以瓜囊被叫成了姑娘。

它属于茄科类，一个显著的特征是形成一个来源于花萼的大的纸质外壳，部分或完全包围水果。水果是小而橙色的，其大小，形状和结构与小个圣女果相似。

小的时候，菜园、路边都散落生长着菇茑，无人播种却可年年自然生长。待到成熟，剥开外壳露出橙黄的果子，放到口中满嘴清香甘甜，果实内颗粒状的小籽与在唇齿间跳动，对于孩子这个夏天才够完整。

除了吃，小女生还喜欢用菇茑做成一种哨子，我们叫“咬菇茑”。

图-天舒

忍不住的告诉你，咬响菇茑的不二法则：放在嘴里，轻轻回抽空气，让这个果皮充满气体，在用上下牙轻咬，随后发出“咕咕”的声音。

谁成想小时候家乡野地成片的长着果子，再次重逢是在超市，标签上的名字：哥伦比亚龙珠果，售价68元/斤，咳咳~

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因为菇娘的口感非常好，所以除了直接吃，食品厂商还把它制成了一系列的衍生产品：

图-天舒

圆 枣 子

高冷小众：三颗星

味美口感：五颗星（你说你爱不爱猕猴桃吧）

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圆枣子，亦称野生猕猴桃。别看它表面光滑无毛，但是切开一看，便知它和猕猴桃是亲戚。黄色的心周围那放射状排列的褐色果籽，跟日常吃的猕猴桃简直一模一样。

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据统计，全世界的猕猴桃属植物有54种，我国至少有52种，从东北到华北，从华中到华南都有猕猴桃自然种群分布，地处西南的云南省更是猕猴桃的集中分布区域，这里聚集了45种猕猴桃。

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而小小的圆枣子产地主要在我国长白山一脉，属多年生藤类木本植物，主要生长在深林深处。野生猕猴桃均生长在土壤肥沃的原始森林，其鲜果每年8-9月成熟。

记得小时候，我们常常与长辈进山，在大人的带领下削一个很长的树枝，然后往藤子上面打，打得那些圆枣子如下雨，吧嗒吧嗒的落下来。小孩在树下一颗一颗的捡，有时候等不及回家清洗就直接放到嘴里吃起来，独特的香甜是平日里吃到的水果都无法比拟的，通常比猕猴桃更甜，据报道每100g维生素c含量是普通猕猴桃的1.5倍。

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只不过这些小众猕猴桃都有自身的缺陷，很难储运。对于一种想成为商品的水果来说，这几乎是致命的。因此，农业学家为了能研究出可以广泛终值并可以经受长时间运储的品种仍在努力。

不过个别想要尝鲜的小伙伴，可以通过某宝尝尝鲜。不过这个季节已经木有了，东北已经白雪飘飘了，等明年吧！

野 香 蕉

高冷小众：五颗星

味美口感：？？？(北方娃表示好奇啥味道)

不知南方的小伙伴是否还记得这样的歌谣：

八月瓜，九月炸。

十月摘来哄娃娃。

这里面的八月瓜就是我们最后要介绍的“高冷宠”NO.3---野香蕉。

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野香蕉俗名“八月奓[音：zhà]”，称八月瓜。

在中国古代，它曾为皇室贡品，原产于东亚，从中国西部到尼泊尔，南到缅甸。主要在云南、贵州等地常见。其多生长于树林中，为多年生的藤蔓植物。

它含有一个透明的、粘稠的、果冻状的果肉。果肉可食用，但种子不可食用。适合吃其果肉，味甘甜，多汁，口感与香蕉相似。欢迎南方吃过“八月瓜”的小伙伴留言，描述一下你记忆里的味道，馋馋我们这些北方娃。

无 花 果

高冷小众：三颗星

味美口感：四颗星

无花果到底是不是一种无花的果子呢？

这是个问题！听听无花果的自白吧。

图-天舒

这下知道了吧，无花果其实是一种开花植物。只是，无花果花序（是花序轴及其着生在上面的花的通称）的样子像果实，错把花序当作果实。 实际上它是有花的，不过它属于隐头花序，它的花是在果子里面。掰开果子里面发红的这部分，全部都是无花果的花。咱们吃的，主要也就是无花果的花。因此，无花果更应该成为无果花吧。

无花果隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方。味道浓厚、甘甜。根据营养分析得出每100克无花果含糖16.26克（相当于3块泡咖啡所用的方糖）。

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也许听你说过一个有点惊悚的传言，每一个好吃的无花果里都藏着个死黄蜂。其实这不是传言而是事实，因为对于黄蜂来说它真的香甜而美味，值得难以自拔！

拇 指 西 瓜

高冷小众：五颗星

味美口感：三颗星

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在没有看到这篇文章之前，如果有人递给你一把这个绿色小果子，你一定会跟我一样认为“糟蹋庄稼，西瓜还这么小就摘下来！”

实际，这是一种被种植的食用大小和葡萄一样大，味道像水分充足的黄瓜一样略带清香，它就是拇指西瓜，在国外又被称包括老鼠瓜，墨西哥酸黄瓜等。

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“拇指西瓜”的表皮和大西瓜差不多，淡绿色带花纹的，内瓤为青绿色，瓜果通常是椭圆形，且只有大西瓜的1/20尺寸。因为拇指西瓜含糖量低，所以特别适合有特殊需求的人群食用。

编后语：

请收藏这篇文章，虽然冬天来了，但春天并不遥远，待明年春暖花开为这些小众却不高冷的水果打个call，也来亲自尝尝，真正的为他们评星等级！

END

参考文献：

[1].Whitson, M. and P. S. Manos. (2005). Untangling Physalis (Solanaceae) from the physaloids: a two-gene phylogeny of the Physalinae. Systematic Botany 30(1), 216-30.

[2].赵东风，孙立勇，胡更平，赵立臣，杨捷，田野 《红姑娘(红果酸浆)露地栽培技术》

[3].史军 《学成归来的猕猴桃》-果壳网

[4]. Levine, K. Plant Profiles: Decaisnea fargesii. Talking Plants. National Public Radio, Washington, D.C. 2003.

[5]. "Nutrition facts for dried figs, uncooked per 100 g". Conde Nast for the USDA National Nutrient Database, version SR-21. 2014. Retrieved 5 June 2014.

[6].Pepquinos - World's Smallest Watermelons". Odditycentral.com. 13 July 2011. Retrieved 25 June 2016.

[7].Jump up^ "'Micro melons' 20 times smaller than regular size". The Daily Telegraph. 13 May 2009. Retrieved 25 June 2016.

[8].Jump up to:a b William Woys Weaver (2005). "Mouse Melons". Mother Earth News. Retrieved 2013-07-24.

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