超级下饭菜豆角炒肉（很下饭的一道家常菜）

「老徐的厨房」记录生活，分享美食。大家好。我是老徐，欢迎来到我的厨房

• 豆角丝炒肉是一道非常家常的下饭菜，也是老徐上大学的时候每周必吃的几道菜之一。有了它基本消灭2-3碗米饭不成问题。豆角独特的清香味加上里脊肉丝的肉香加持，真的是比较有杀伤力的一道小炒了。

• 其实做这道菜在选料的时候也是有小窍门的，众所周知豆角的种类非常多，有的豆荚皮厚且硬嚼不动，但是豆子却很大很软糯非常美味。有的豆子小到几乎可以忽略不计，但是豆荚肉厚且水分充足，口感极佳。我们这道菜要用的和后者类似，区别在于豆荚做熟后也还会保持脆脆的口感，不会像大多数豆角变得软趴趴的。而且这种豆角几乎没有筋，所以只去掉两头，其余部分都可食用。

• 而且这道菜还有一个特点就是做法简单，就算是新手也可以信手拈来。唯一要注意的就是豆角一定要炒熟，对于新手来说宁愿多炒一会儿也一定要炒熟，否则食物中毒就不美好了。

• 话不多说，我先去做一大锅米饭（做少了不够吃）

喜欢的朋友可以关注「老徐的厨房」给老徐点赞，关注和转发。如果有什么想吃又不会做的菜可以留言给老徐，我会尽我所能来满足大家的要求。跟着老徐做美食，学知识，我们下期见！