红糖馒头怎么做才会发面（红糖馒头超好吃）

我今天分享的这款红糖馒头的做法很简单，想吃在家就能做出一锅香喷喷的红糖馒头，关键是安全健康无添加，给家人和孩子吃起来更放心，甜甜软绵绵的口感，很受孩子和老人的喜欢，白馒头吃腻了，也学着做一锅营养丰富的红糖馒头吧！

红糖馒头没想到这么好吃，甜而不腻，我还加入了花生碎和红糖在馒头的上面，咬上一口真的是难以形容的美味，花生和红糖的完美融合，尤其是刚出锅热气腾腾的时候，我喜欢趁热就吃上一个，那手感特别松软，按下去会回弹，口感筋道，还有股焦糖的味道，特别好吃，做法也是超级简单，懒人做法，而且只是一次发酵，省时又省力。

餐桌上最常吃的就是白馒头，说实话，常年的时，也会有腻的时候，就琢磨着怎样能变出点新花样。家里正好还有红糖，就突然想到做一款红糖馒头，口感是真的好，红糖的营养非常丰富全面，放到馒头里面，色泽漂亮，可以让挑食的孩子补充营养。真的是一种两全其美的做法。

红糖含有铁，钙和胡萝卜素等营养物质，益气补血，是老少皆宜的食品，尤其是女性多吃红糖对身体大有益处。

【基本用料】

普通面粉：250克

红糖：50克

温水：120克

酵母：3克

【表面装饰用料】

花生：6颗

红糖：10克

面粉：6克

【操作步骤】

1、在125克的温水中，加入50克的红糖充分搅拌均匀，再加入4克酵母，静置5分钟。

2、把红糖酵母水倒入250克面粉中，边倒边搅拌。

3、用筷子搅拌成面絮状。

4、下手揉成光滑面团即可，一定要多揉，多揉，揉的越光滑越好，蒸出的馒头表面也更光滑。

5、不用发酵，直接整理成长条状。

6、分成大小相等的五等份。

7、并用小刀在馒头表面划上一切做装饰。

8、把配料中的红糖和花生碎，再加少量的面粉拌均匀备用，用于撒在馒头上，口感特别，也会非常好看。

9、把红糖馒头直接放到蒸锅中，放上油纸，盖上盖子，发酵40分钟左右。

10、红糖馒头发酵至1.5倍大的时候，在表面撒上红糖花生碎即可，继续发酵至两倍大就可以了。

11、发酵好的馒头，凉水上锅，上汽后，大火蒸15-20分钟。蒸好后，不要立刻出锅，焖3分钟再出锅，以防止表面不光滑。

一款好吃又好看的红糖夹心馒头做好了，真心好吃，喜欢的朋友一定要试试哦！特别营养健康，不会很甜腻，甜度刚刚好，不喜欢甜的朋友，可以把红糖减量，都是没有问题的，让馒头也吃出新花样。

我是薇姐爱厨房，美食领域创作者，欢迎大家关注留言，我们下期再见。