黄陂特产小吃大全（武汉市黄陂区八大土特产是什么）

武汉市黄陂区八大土特产是什么？很多湖北人都吃过！

作者 华中城市研究院院长冯煜晖

黄陂绿茶

黄陂北部山区种茶的历史悠久。现木兰山、刘家山的云雾茶，远近闻名。红岗山、矿山和百叶山茶园生产的绿茶，也是色、香、味俱佳。八十年代茶叶种植面积6500亩。品种除本地原有的大叶、小叶群体种外，还引种了四个优良品种

黄陂茶制作技术也有很大提高。目前除了珍眉、毛茶、炒春绿茶和炒青花茶等主要品种外，还特制绿茶、龙井、碧螺春、云雾茶、仿制毛尖以及仿恩施玉露松针。

黄陂荸荠

黄陂荸荠，个大、皮薄、肉嫩、甜脆无渣，呈酱色，皮油亮。该品有清热化痰、生津止渴和润燥滑肠的作用，并治阴虚肺燥，痰热咳嗽，肠胃积热等症，在国内久负盛名。产品除满足当地销售外，还交武汉肉联加工成马蹄罐头。

塔耳柿子

塔耳农民历来有栽培嫁接柿子树的经验。该地山坡路边原有许多古老柿树，现有柿树20多万棵，年产量20余万公斤，最高年产量达32.5万公斤。刘家咀已成为果木专业村。

塔耳柿子有八方形、圆形、椭圆形三种。前两种有核，后者无核。八方形柿子最大，每个重0.25公斤左右。这里产的柿子含鲜汁多，味香甜，且有清热作用。人们常用柿皮贴于太阳穴治火眼病。外地来木兰山的游客称为“仙柿”，争相选购

麦地塆萝卜

麦地塆萝卜是黄陂著名特产之一，远在元代末年，就形成独特产品。麦地塆地处矿山南麓，既有得天独厚的黑沙土壤和矿泉的灌溉，又有传统的种植经验。

故麦地塆萝卜的生长期较其它品种要缩短20天左右，一般亩产3，750公斤上下，最髙产量达5，500公片。麦地塆萝卜便于贮藏，出园后用稍湿沙土覆盖好，到翌年2月底也不烂不泡，食用时味道鲜嫩不变。素有“一担萝卜一石米，一斗田萝卜买斗田”的美谈。

鳊鱼

1955年，定名为团头鲂,，又称武昌鱼。头小,体甚侧扁,略呈菱形,属食草性鱼类。由于后湖面积大,水草多,适宜于鳊鱼的繁殖和生长,是鳊鱼主要产区鱼体重0.5至1公斤,年产3万公斤以上。此鱼肉质肥嫩,味道鲜美,并有暖胃和增强食欲的功能。清蒸鳊鱼,是深受欢迎的名菜。

后湖螃蟹

是颇有盛名的出口水产。蟹苗需从上海崇明岛运回放养,两年受益。体重0.25—0.5公斤,年产约2.5万公斤。后湖出产的螃蟹营养丰富,为佐酒之佳肴。

后湖野藕

产藕面积约6,000亩,年产量10-15万公斤。其形细长,淀粉含量大,用以煨汤,汤鲜藕粉。

后湖鲫鱼

鯽鱼全国皆产,独以黄陂后湖所产为最著名,列为1级淡水鱼。后湖鲫鱼长至0.5公斤以上逐渐由乌头、黑尾转变成青背、青鳍、白肚皮,称青背喜头鱼。后湖鲫鱼繁殖能力强,肉质肥嫩、细,味道鲜、香、甜。产妇用以发奶效果尤佳。烹饪不拘方式,炸、煮、烹、蒸皆宜。