这种薯片你吃过吗 科普一下这是烫皮

赣州山火烧了四天三夜终于扑灭，感谢福建消防支援的蓝朋友们，辛苦了！

赣州人民热情欢送，往车窗投喂的都是赣州当地的特产，大把大把地往里塞，赣南脐橙，高山青草奶，润田矿泉水，还有大包大包的烫皮……

刷视频发现很多网友都以为那个是薯片，还说这个薯片好大一包好大一片，其实它不是薯片，它叫烫皮。

烫皮是大米磨成浆做的，可以蒸，煮，炒着吃，都好吃。

蒸（蒸出来的烫皮里加了小菜，酸菜，萝卜干啥的，好吃不上火，老人小孩都爱吃，而且蒸一盘烫皮很快的，因为是用专门的圆圆的筛子蒸，薄薄一层很容易熟）

煮（样子有点像河粉，但这个粉比河粉小，没有那么宽，口感也是滑溜溜的，早上来上一碗就很棒）

炒（这个炒的烫皮是赣州人会客必不可少的东西，商店里有卖现成的，它帮你炸好了一大包一大包的，过年的时候家里人总会屯着几包用来会客，配上一壶茶，香呐~也有讲究人，吃得精致些的，自己制作烫皮再用黑色的沙子在铁锅里炒，火候很重要，新手操作不来，容易烧掉。）

好了，说了那么多，有机会自己买了尝尝，试试，或者来江西，江西老表欢迎你！[机智][机智][机智]