梅花除了观赏之外它能冲水喝吗（爱它就是吃它白糖蘸梅花）

“剪雪作梅只堪嗅，点蜜如霜新可口。

一花自可咽一杯，嚼尽寒花几杯酒。

先生清贫似饥蚊，馋涎流到瘦胫根。

赣江压糖白於玉，好伴梅花聊当囱。”南宋杨万里《夜饮以白糖嚼梅花》

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初衣解诗：今日说一个奇人，是南宋名臣，文人入侯，诗人杨万里。为什么我先要把南宋名臣，侯爷放在前面呢，而把诗人放在后面呢？并非他的诗写得不好，恰恰是写的大好特好。但通常诗人的概念，就是那种迎风弄月，弱不禁风，很难在历史的长河中有实在的治世功勋。

但是杨万里不一样，江西寒门子弟，27岁进士及第，不靠捧，不靠吹。靠着个人的苦干和实力，做知县，体察民情，做高官，主战能言，54岁带兵平定盗乱，在他的任职生涯里，文武兼顾，退休之后，还屡次被朝廷召回任命。封庐陵郡开国侯。死后追赠光禄大夫。

所谓侯，在宋朝虽然没有实在的意义，但侯这个字是从箭从武，所谓封侯，是封给给国家做出特殊军政贡献的人，是一种爵位和荣誉。

杨万里的一生非常的清廉，他做官的时候，只准备了一些回家的盘缠，不许家人置备多的器具，随时等待着命运的起伏。所以，他这个人长得清瘦，俸禄之外，所有任上的结余全部交公。而我们知道在封建的官僚制度下，靠愤怒想养活全家人，那真是一个痛苦的事，比如海瑞就饿死了，老婆和孩子。

我们来看这样一首写梅花的诗。既清新俊朗，又寒苦自甘。

“剪梅做雪只堪嗅，点蜜如霜新可口。

一花自可咽一杯，嚼尽寒花几杯酒。”

有人说这是南宋的士大夫，形成的一种赏梅的新时尚和优雅。但通常是将绿萼梅，也就是那种白梅花，在煮好粥之后，加入白梅花朵，取其清香。

虽然梅花在医学上，有着利咽平气，舒肝解毒的功效，但我要告诉你的是梅花不好吃，不但苦而且涩。所以文人风雅，只是略取梅花的清意，绝不可能上一盘梅花，大嚼。因为那种味道，比苦瓜也强不到哪里去。

但是我们看到杨万里，他是吃梅花下酒。一朵花下一杯宋朝的酒，据推测，那个时候的酒精度数和酒纯度可没现在这么高。

一种原因，是他身体有病，比如身体燥热，心情郁闷，而梅花正好能解决这样的问题。

另一个原因，他虽然为官，但是自来清廉，半夜里不愿意惊动家人，酒虫又动了心，有什么吃什么，正好梅花下酒。因为梅花苦，所以蘸白糖。那也是一种极低的，随处可见的家庭食品，因陋就简。否则熬一锅梅花粥，岂不更暖胃？

第三个原因，就是杨万里从精神上热爱梅花。这种热爱已达到了如痴如狂的地步。爱它就吃它！

杨万里是哪种原因呢？我觉得这三种原因都有。因为这首诗接下来是这样写的。

”先生清贫是饥蚊，馋涎流到瘦胫根。

赣江压糖白如玉，好伴梅花聊当囱。“

当然就在这4句话里，第一是因为清贫，第二是因为他人瘦，胃口虽好，大约也吃不进大鱼大肉，第三，这可是晚上，随手就拿着赣江的白糖，洒在梅花上头，一盘杨万里的名菜就出笼了。

好不好吃呢？初衣实话告诉你不好吃。尤其是南宋之后，庭院的花梅大于果梅，梅花好看，吃在口里，如一团苦纸。就像初衣小时候的白糖拌药，被父母哄着吃。

这种事情做一次两次，叫做风雅。但是杨万里与众不同的是，他爱上了这种吃法。

环境或者时间稍微优雅的时候，他升级一步。

”瓮澄雪水两春寒，蜜点梅花带露餐。

句里略无烟火气，更教谁上少陵坛？”杨万里《蜜渍梅花》

就是拿着蜂蜜，调和雪水淋在梅花上。这梅花还是生吃，只是闺阁上升了一点，但杨万里喜欢梅花的苦涩，蜂蜜和白糖只是点缀。

他和友人在夜晚喝酒，实在是没有下酒菜，毫不客气地撸上一串梅花，撒上白糖和蜂蜜。

“寒尽春生夜未央，酒狂狂是醒时狂。

吾人何用餐烟火，揉碎梅花和蜜霜。“

杨万里如此盛情，估计对方也不好推辞。估计一口梅花一口酒，两个人先皱眉，次下酒，梅花酸苦，外带一点甜，为了压苦，又尽一杯。

但是这样小众的吃梅花方法到底没有流行，所以仅仅只是杨万里的，不是宋朝人的时尚。

要问你爱梅花，或者说他爱吃梅花，到了哪一种地步呢？

他的一个朋友招他过来饮酒，还没有开始喝，窗外纷纷的大雪。那桌上是些什么呢？

”南烹北果聚君家，象著冰盘物物佳。

只有蔗霜分不得，老夫自要嚼梅花。”《庆长叔招饮一桮,未釂,雪声璀然。即席走笔赋十诗》其一

那桌子上的南方的烹饪北方的鲜果，象牙的筷子，精致的食品，样样都好。但是我只是喜欢那蔗糖的白，我什么都不需要，你去园子里和雪摘梅花，我自己就嚼梅花下酒！

这既点出了主人的厚情，也表达了自己的清廉和癖好。那些东西都浪费了，我们之间若是知己喝酒，不必要破费，白糖蘸梅花，知己动酒杯，就是酒宴的最好表达。

杨万里的清廉是一种克制，也与克制中生出了另类的梅花审美。杨万里是非常的喜欢梅花，梅花开，梅花落，风雨梅花都牵动着他的心。但是他诗作里没有那一种飘零的悲观。

因为他知道梅花最好的结局，在开败飘零之际，他也会把它真正放在肚子里。

这已经从身体上的渴望，上升到人梅合一。

所以别人觉得苦的，他甘之如饴。

不过许多当代的人，想学一学杨万里的风雅，但是我告诉你，你学到的只是风雅，不是风骨。因为人家几十年如一日的清贫清廉，只怕你要哭死在门框边。

颇为传奇的是，杨万里坎坷一生在南宋居然活了80多岁。这和他的节制与清贫有关吗？还是和他爱吃梅花有关？

这倒是一个值得探讨的问题。

初衣胜雪为你解读诗词中的爱和美！

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