沙丁鱼怎么做最有营养(营养价值高的沙丁鱼)

导读:营养价值高的“沙丁鱼”,有哪些美味吃法?

在超市等地就可以取得的沙丁鱼罐头,除了富含维生素、矿物质等营养成分,还含有能保护心血管的Omega-3脂肪酸,是营养价值颇高的一种鱼类,而且沙丁鱼罐头还有水渍、油渍、柠檬味、番茄味等多种类型可以挑选,但是罐头沙丁鱼到底有哪些美味吃法呢?赶快往下看吧!

沙丁鱼怎么做最有营养(营养价值高的沙丁鱼)(1)

直接食用或做成凉拌菜

如果你买的是油渍、盐渍、番茄口味等经过调味的沙丁鱼罐头,就很适合直接开罐食用,带去露营等活动时也很方便,开罐即食。我们也可以将沙丁鱼做成凉拌菜,首先将罐头沙丁鱼倒到盘子上,再拌入黑胡椒、美乃滋、辣椒酱等你喜欢的调味料,或是加入洋葱等你喜欢的食材,做出好吃的凉拌沙丁鱼,详细的制作步骤可参考下方食谱。

茄汁沙丁鱼罐头

沙丁鱼怎么做最有营养(营养价值高的沙丁鱼)(2)

凉拌洋葱沙丁鱼

沙丁鱼怎么做最有营养(营养价值高的沙丁鱼)(3)

加入沙拉或做成沙拉酱

只要把罐头沙丁鱼切成小块或直接弄碎后,跟沙拉酱一起加入沙拉中,然后稍微拌一拌就可以吃了,此外,我们也可以将沙丁鱼做成沙拉酱喔!做法如下。

材料:

  • 蒜瓣(磨成蒜泥)1个
  • 水渍罐头沙丁鱼2~3条
  • 美乃滋1/2杯
  • 帕玛森起司丝1又1/4杯
  • 新鲜柠檬汁3大匙
  • 橄榄油1/4杯
  • 盐和黑胡椒 适量

步骤:

  1. 将蒜泥和沙丁鱼放入一个碗中,然后用叉子将沙丁鱼一边搅烂一边跟蒜泥一起拌匀,直到沙丁鱼变成膏状。
  2. 把剩下的食材也放入碗里,并将所有材料拌匀就完成了,接下来就可以把沙丁鱼沙拉酱倒在生菜沙拉上了。

用在意大利面跟披萨中

沙丁鱼跟意大利面非常搭,所以我们可以把罐头沙丁鱼混入番茄酱底、青酱底、白酱底、蒜香等各种不同口味的意大利面中,详细做法可参考下方食谱。此外,我们也可以把罐头沙丁鱼跟其他馅料一起放在披萨饼皮上,再将披萨放入烤箱烤就可以了。

搭配吐司、长棍面包或苏打饼

如果你喜欢吃吐司或法式长棍面包,可以试试先在吐司或切片的长棍面包上抹一些奶油,然后把它们放进烤箱烤热或烤至酥脆后,再将它们移到盘子上,接着将罐头里的沙丁鱼直接放到烤好的吐司或长棍面包上,就可以开始享用了,想要更丰富的话,也可以另外放上起司、切片白煮蛋和火腿等配料一起吃。想要制作快速小点心时,只要将罐头沙丁鱼切成小块放到苏打饼上,就是一道简单又美味的派对小点心。

制作渔夫蛋

沙丁鱼怎么做最有营养(营养价值高的沙丁鱼)(4)

渔夫蛋是一种使用了沙丁鱼的意式料理,详细做法如下。

材料:

  • 水渍沙丁鱼罐头1又1/2罐
  • 西式红葱(可用红葱头代替)2个
  • 巴西里 少许
  • 蒜瓣4个
  • 蛋4颗
  • 盐和黑胡椒 适量
  • 辣椒酱(可省略) 少许
  • 吐司(可省略) 数片

步骤:

  1. 将烤箱以230度C做预热。
  2. 将红葱、巴西里和蒜瓣切碎备用。
  3. 在锅里加入1大匙橄榄油加热,接着放入切碎的红葱和蒜瓣,拌炒3分钟。
  4. 把沙丁鱼和巴西里也放入锅内,稍微拌炒一下就可以关火,并将锅子从炉口移开。
  5. 将炒好的材料都倒进一个陶瓷烤盘中,再将4颗蛋打在上面,接着放入烤箱烤5~7分钟。
  6. 把渔夫蛋从烤箱取出,然后搭配吐司一起吃。喜欢辣的话,也可以搭配少许辣椒酱吃。
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