丝瓜花甲汤做法步骤（全家老少都可以喝的丝瓜花甲鸡蛋汤）

丝瓜配合花甲，清爽不油腻，吃多了海鲜和烧烤，来碗丝瓜花甲鸡蛋汤解酒又解腻，还能解生活的愁，适合全家老少，3分钟就能学会，快快来学习吧~

• 花甲 500克
• 丝瓜 100克
• 鸡蛋 一个
• 姜片 2-3片
• 蒜 2-3瓣
• 小葱 少许

• 食盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 浓缩鸡汁 适量

‬制作步骤

1.准备好各种食材。

‬2.花甲加盐和少许油浸泡半个小时吐沙子，洗净备用。

‬3.锅中放姜片和花甲，煮至全部开口，如果有未开口的，撬开闻闻是否坏掉了，用清水洗净。

‬4.煎个鸡蛋，煎至两面金黄，不要打散。

‬5.锅中放少许植物油，炒香蒜末。

‬6.丝瓜切成你喜欢的样子，炒至断生。

‬7.倒入开水和鸡蛋，煮10分钟左右。（加开水大火煮鸡蛋，是为了让汤变色，看起来不是那么清汤寡水。所以煎鸡蛋老点没关系，不容易碎散开）

‬8.倒入花甲，放少许盐，浓缩鸡汁，白胡椒粉调味，继续煮3-5分钟。（鸡粉也可以）

‬9.出锅后撒上小葱花即可。

‬10.美味的丝瓜花甲鸡蛋汤就做好了。

是不是超有食欲！？

快去试试吧~

温馨提示：丝瓜不宜切太小了，丝瓜煮的时间长了就烂了，浓缩鸡汁不宜多放，很鲜也很咸。花甲一定吐尽泥沙。鸡蛋炒碎得不好看，但是可以用刀切成小块的鸡蛋。

结尾：看着步骤挺多，其实很简单~快去试试吧~