孜然鸡心超正宗的做法（晚上出去吃烧烤）

鸡心有助于护眼明目，抗癌防癌。所以，大家不妨学会怎么做鸡心。今天教大家一种超级简单又好吃的鸡心的做法，自然鸡心。喜欢的朋友可以收藏起来，在家试试！

第一步：食材：鸡心2两、菜椒1个半、蒜2瓣、生姜1小片。

调料：盐2勺、孜然粉1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、食用油适量。

食材准备

第二步：鸡心焯水至变色，焯水过程中加入1勺料酒去腥。

鸡心焯水

第三步：鸡心捞出控干水分，中间切开清洗干净；撒上1勺盐、1勺孜然粉、1勺胡椒粉、1汤勺料酒搅拌均匀，腌制20分钟。

腌制

第四步：将准备好的配菜菜椒（彩椒）切成菱形或块状，生姜切丝、蒜切片。

切配菜

第五步：起锅开大火烧油，油热后姜丝蒜片下锅爆香，下入腌制好的鸡心快速翻炒至完全变色后盛盘备用。

炒鸡心

第六步：锅留底油，下入配菜彩椒翻炒断生。

炒配菜

第七步：待配菜断生后，下入鸡心快速翻炒几下，转小火；加入1少盐调味，1勺鸡精提鲜；然后快速翻炒均匀。

调味

第八步：关火盛盘。

盛盘

就是这么简单，一道美味又健康的自然鸡心就做好了。如果，您觉得还不错，不妨收藏起来，回家做给家人吃。感谢您的阅读。更多美味家常菜，欢迎关注我的头条号“依依乐厨坊”。谢谢！