正宗家常葱油拌面（零失败葱油拌面）

周末懒散在家，不想特意出门买菜，又不想凑合随便饱腹，那么葱油拌面一定是你的首选啦！ 一把小香葱，几粒蒜子，一小筒面条就可以成就一餐香喷喷的美味～

By 云若_

用料

• 面条 1把（200g左右）
• 小葱 1把
• 蒜子 10粒
• 白芝麻 1勺
• 生抽 6勺
• 老抽 5勺
• 白糖 2勺

做法步骤

1、将一把小葱切成5～6厘米的段，大约是一根葱切三段，蒜子对半切开，再用吸油纸吸取表面多余的水分

2、锅中不加油，倒入一勺白芝麻，小火不停翻炒防止炒糊，听到有芝麻炸开的声音就立即关火，倒入小盏备用

3、黑乎乎的酱汁，是葱油拌面的灵魂哦！ 生抽6勺，老抽5勺，白糖2勺，搅拌均匀，让糖尽量搅拌融化不沉底，方便待会使用～

4、锅中倒油，烧到七八成热加入葱和蒜子，小火慢慢煎，你慢慢就会闻到好闻的葱香味啦～

5、葱和蒜的表面都煎至焦黄，就可以将葱和蒜单独盛出啦，油留在锅里，关火

6、将调好的酱汁倒入锅中热油内，然后再开火，可以防止喷溅 小火烧开冒小泡泡就可以关火咯～

7、将葱油倒入刚刚盛出的葱和蒜里，葱油汁就正式完成啦！这样一小碗一次吃不完可以盖上盖子放冰箱里存放一周左右，每次想吃的时候煮些面，直接把葱油汁拿出来拌一拌就好了

8、面条下锅煮好沥干水分捞出，倒入三勺葱油汁，撒上白芝麻

9、铛铛铛铛，葱油汁搅拌均匀，香喷喷的葱油拌面就可以享用啦～ 食材简单，做法简单，但是味道不会让你失望的，快来试试吧～

小贴士

这次做出来的葱油汁一次是吃不完的，可以盖上盖子放冰箱存储一周左右，每次想吃的时候煮上一碗面，直接拿出葱油汁拌一拌就好，非常方便～ 如果家人多，需要多做一些，酱汁中的生抽和糖可以按比例增加，老抽适量少加，不然会很腻。

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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