菜花和番茄怎么炒（1个菜花2个西红柿）

西红柿和菜花是我们日常生活中常见的两个蔬菜，当西红柿遇到菜花时是怎么的美味呢，一红一白的搭配，秀色可餐，营养健康又美味。今天小董给大家分享一下西红柿炒菜花的做法，下面一起跟着小董看下吧。

主要食材：菜花1颗，西红柿2个

配料：盐，葱，番茄酱，半勺糖，盐

具体步骤：

1、菜花掰成小朵，然后放入清水中加少量的盐泡一会儿

2、西红柿划十字，放入碗中用开水烫一下，西红柿剥皮后切成块，葱切成葱花

3、锅中烧水，水开后倒入花菜，再倒几滴油焯水一分钟，然后捞出控水

4、锅中倒入油放入葱花，炒香放入西红柿，炒出汤汁后倒入菜花

5、放一点番茄酱，放入半勺糖，一勺盐，再翻炒几下，就可以装盘出锅了

好了，这样一道简单又美味的家常西红柿炒菜花就做好了。

【小贴士】

1、西红柿一定要划十字，用开水烫一下，剥掉皮，这样口感更好，不会因为西红柿没有剥皮影响口感。

2、菜花焯水1分钟左右即可，时间太长就容易煮熟，没有菜花原来的口感，焯水1分钟保持了菜花的脆爽，做出来更爽口。

上面介绍的这些就是小董做西红柿炒菜花时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。