秋葵这样做后味道真的不错（感觉秋葵不够脆）

虾胶酿秋葵

搭配有创意

将虾胶包裹在秋葵表面，虾胶Q弹鲜嫩，秋葵脆爽，味道鲜美。

砧板 1.虾仁500克制净入搅拌机，加熟猪油50克搅打成蓉，加盐、味精各5克，蛋清2个搅拌均匀至上劲，加淀粉25克拌匀。2.秋葵250克去掉带柄的一头。

炉头 1.秋葵焯水，冲水，捞出沥干水分，裹匀一层搅打好的虾胶。2.锅内入色拉油500克，烧至五成热，下加工好的秋葵，炸至定形、成熟，捞出后油温升至七成热，下入秋葵炸至上色，捞出控油装盘即可。上桌时候可以搭配一小碟泰国鸡酱一起上桌，鸡酱内可以加入适量的蜂蜜调味。