春天一般吃什么汤好下饭（春天倒春寒）

春天“倒春寒”，这碗汤别错过，3样食材搭配煮一煮，美味又好喝。进入阳春三月之后，天气逐渐回暖，但是北方的早晚还是比较冷的，用一句俗话来形容就是“春天孩儿脸，一天变三变”。平时除了调整衣物之外，为了家人的健康，饮食上也应做出合理调整，比如早晚凉爽我们可以吃点暖身的食物，中午比较热饮食可以稍微清淡点。春天虽比不上秋季，但还是比较干燥，这个时候喝点热乎的汤准没错，暖身解渴又润春燥。

汤的做法非常多样，只需将水和肉、蔬菜等简单搭配烹饪就能做出一碗鲜美的汤。适合做汤的食材很多，羊肉、粉丝和白萝卜就是不错的选择。羊肉肉质比较鲜嫩，营养价值比较高，是秋冬滋补的佳品，深受人们的喜爱，不过羊肉有很重的膻味，因而也被很多人冷落。这不家里还有一些羊肉，用它来做汤再合适不过了。

白萝卜四季都有，是一种非常常见的蔬菜，拿来做成凉拌菜或者做菜、做汤等都很适合，而且白萝卜吃起来有点辛辣味，能够刺激食欲，里面的粗纤维还能促消化。白萝卜生吃比较爽脆，做成汤煮至绵软更是我的最爱，就像牛肉面中的萝卜一样，入口即可吃着更过瘾。粉丝是厨房常见的一种食材，很多人都喜欢用它拿来做凉拌菜，不过它也经常出现在各类汤品中，像羊肉泡馍、鸭血粉丝汤等等。今天就将羊肉和白萝卜、粉丝这2种食材搭配在一起，简单一煮，汤汁美味，喝一口暖暖得很过瘾！

食材：熟羊肉、粉丝、香菜、蒜苗、白萝卜、盐、胡椒粉、鸡粉

制作步骤：

1、熟羊肉切成丁，粉丝放入开水中泡软，香菜和蒜苗摘洗干净后切成末，白萝卜去皮洗净切成片

2、锅中加入适量的清水，放入白萝卜片，盖上盖焖煮五六分钟

3、接着倒入切好的羊肉，根据自己的口味再加一些盐和胡椒粉继续煮

4、全部煮好之后，将泡软的粉丝放入，撒些鸡粉搅拌均匀，最后撒些香菜和蒜苗就可以出锅了

5、羊肉比较肥，吃的时候可以配一些白饼，它俩简直就是绝配，就像是简易版的羊肉泡馍一样

小提示：

1、家里的羊肉是之前一次性煮熟的，想吃的时候切点很方便，就不用花很长的时间煮了

2、如果是生羊肉，放入锅中煮的时候要撇干净浮沫，同时将它和白萝卜一起下锅，可有效去除羊膻味

3、香菜和蒜苗特别配羊肉，但它们独特的气味很多人都不太喜欢，可根据自己的喜好添加

4、萝卜的绵软程度根据自己的喜好掌握，我喜欢特别绵软的白萝卜，入口即化